Меню сайта

Цыпленок целиком в мультиварке рецепт с фото



Видео: Целая курица в мультиварке

Почему-то многие думают, что запечь курицу целиком в мультиварке невозможно. Однако если учесть все тонкости процесса приготовления и умело подобрать дополнительные ингредиенты, вы получите очень вкусное и ароматное мясное блюдо.

Попробуем?

Простой рецепт, а результат потрясающий

Курица, запеченная в мультиварке целиком, получится очень вкусной, если приготовить ее в соевом соусе с горчицей и майонезом. Выбирайте небольшую тушку птицы, чтобы она поместилась в мультичаше. Будьте осторожны с солью, поскольку соевый соус и майонез достаточно соленые.

Состав:

  • курица;
  • 5 чесночных зубчиков;
  • 2-3 столовые ложки соуса соевого;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовые ложки размягченного масла сливочного;
  • смесь приправ и соль.

Приготовление:

  • Курицу промываем и обсушиваем.

  • Чесночные зубчики чистим и пропускаем через пресс.
  • Соединяем чесночные зубчики с соевым соусом, майонезом и горчицей.

    Добавляем смесь приправ и соль. Полученный соус перемешиваем до однородности.

  • Тушку щедро натираем соусом и маринуем как минимум два часа.

  • Мультичашу смазываем размягченным маслом сливочным и выкладываем в нее курицу.

  • На мультиварке выставляем программу «Выпечка» и время приготовления один час.

    Если да, то тогда хочу Вам предложить неплохой гороховый суп.

    Тушку нужно будет переворачивать каждые 30 минут. Внимание: время может меняться в зависимости от модели вашего прибора. При необходимости добавьте еще полчасика.

Курица целиком в мультиварке: рецепт с фото

В принципе, этот рецепт особо не отличается от предыдущего, единственное их различие заключается в соусе для маринования тушки.

Цыпленок в мультиварке

А если вы хотите получить два блюда в одном, то есть и гарнир, и мясо, приготовьте курицу в мультиварке целиком с картошкой. Для этого картофель очистите и разрежьте на несколько частей, а затем выложите его вокруг курицы в мультичашу.

Читайте также:

Состав:

  • курочка среднего размера;
  • 100 мл майонеза;
  • 4-5 чесночных зубчиков;
  • масло растительное рафинированное;
  • смесь приправ и соль.

Приготовление:

  • Тушку птицы промываем и обсушиваем, натираем солью, а также майонезом со всех сторон.
  • Оставляем курицу на часик в холодильнике пропитаться соусом.
  • Мультичашу смазываем маслом и выкладываем в нее тушку.
  • Чесночные зубчики очищаем и нарезаем пластиночками.

    Курицу проткнем ножом сверху в нескольких местах, чтобы в процессе приготовления она дала сок. Чесночные пластинки выкладываем на тушку.

  • Посыпаем тушку смесью приправ и выставляем на мультиварке программу «Выпечка» на один час. Готовим до окончания программы под закрытой крышкой, не забыв через полчаса перевернуть тушку.

  • Вот такая румяная и аппетитная курочка у вас должна получиться.

Фаршированная курочка к праздничному столу

В мультиварке можно приготовить и фаршированную курочку, которая станет настоящим украшением праздничного стола. А начинять ее мы будем грибочками и гречкой.

Способ приготовления курицы целиком в мультиварке

Количество гречневой крупы можно менять в зависимости от размера тушки.

Состав:

  • курица;
  • 3 столовые ложки соуса соевого;
  • 3 столовые ложки Вустерширского соуса;
  • 3-4 чесночных зубчика;
  • головка лука;
  • 300 г грибов свежих;
  • 150 г гречки;
  • вода отфильтрованная;
  • смесь приправ и соль.

Приготовление:

  1. Курицу промываем и обсушиваем. Переворачиваем тушку вниз грудкой и аккуратно разрезаем ее по спинке. Затем вынимаем хребет и кости. Внимание: косточки на крыльях и ножках оставляем. Старайтесь не повредить целостность тушки.
  2. В отдельной посуде соединяем Вустерширский и соевый соусы, выдавливаем чесночные зубчики и добавляем смесь приправ и соль.

    Перемешиваем маринад до однородности.

  3. Натираем маринадом всю тушку, а затем аккуратненько ее сшиваем. Делать это нужно по направлению от шеи к копчику. Главное - оставьте отверстие у хвостовой части для того, чтобы потом начинить курицу.
  4. Оставляем курицу мариноваться на часик.
  5. Тем временем займемся приготовлением начинки. Луковицу и грибочки чистим и нарезаем.
  6. Обжариваем их в мультиварке на масле растительном в режиме «Выпечка», пока из грибов не выйдет вся лишняя жидкость. Не забываем перемешивать.
  7. Гречку промываем, несколько раз меняя воду. Добавляем ее в мультичашу, солим и заливаем отфильтрованной водой.

    Соотношение воды и гречихи должно быть 2 к 1.

  8. Выставляем режим «Гречка» или «Каши» и готовим до окончания программы.
  9. Остужаем слегка начинку и фаршируем курочку, а затем зашиваем отверстие.
  10. Мультичашу вымываем, обсушиваем и смазываем маслом растительным. Выкладываем в нее тушку и поливаем маринадом, который остался.
  11. В режиме «Выпечка» готовим фаршированную курицу полтора часа.

    В течение этого времени нужно четыре раза перевернуть курицу, поливая ее маринадом.

  12. Вкуснейшая курочка готова!

Курица с апельсинами для истинных гурманов

Предлагаем еще один рецепт праздничного блюда. Куриное мясо идеально сочетается по вкусу с любыми овощами и фруктами. Мы же запечем тушку целиком в мультиварке с апельсинами.

Состав:

  • небольшая курица;
  • 3-4 столовые ложки соуса соевого;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • перышки зеленого лука;
  • головка лука;
  • 2 крупных апельсина;
  • 3-4 чесночных зубчика;
  • масло растительное;
  • смесь приправ и соль.

Приготовление:

  • Подготавливаем курочку известным нам способом.
  • Для маринада соединяем соус соевый с соком одного апельсина и добавляем приправы и соль.

    Все перемешиваем.

  • Перышки зеленого лука промываем измельчаем, выкладываем в маринад.
  • Туда же добавляем мед, майонез и горчицу.

  • Взбиваем соус с помощью блендера. Он должен получиться густоватым. Кстати, в маринад некоторые добавляют измельченную цедру апельсина.

  • Курицу щедро смазываем маринадом и оставляем на пару часов.
  • Мультичашу смазываем маслом и выкладываем курочку, сверху распределяем дольки апельсина, чесночные зубчики и лук. Можно добавить колечки острого перца.

  • Выставляем режим «Тушение» или «Выпечка» на один час и готовим до окончания программы.

    Через полчасика аккуратно нужно перевернуть курицу и перемешать овощи и апельсиновые дольки.

Читайте также:

Как видите, запечь вкусную курицу целиком в мультиварке вполне реально. Главное - хорошенько замариновать мясо и выбрать правильный режим приготовления. Экспериментируйте с соусами, ведь курица по вкусу сочетается практически с любыми ингредиентами.

цыпленок целиком в мультиварке рецепт с фото

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!


Новых комментариев:

↓ Показать больше похожих статей ↓

Нет ничего сложного в том, чтобы запечь курицу в мультиварке. Но вот можно ли приготовить курицу целиком в мультиварке? Оказывается. И получается очень вкусно.

цыпленок целиком в мультиварке рецепт с фото

Мало того, мультиварка позволит нам не только приготовить целую курицу, но и одновременно сделать для нее очень вкусный гарнир из картошки с черносливом. Не скажу, что для меня это новое блюдо. Напротив, готовила я его раньше очень часто в духовом шкафу. С появлением мультиварки о духовке я уже практически забыла. Приготовление целой курицы еще больше упростилось. Самое важное, что нет нужды следить, чтобы блюдо не пригорело. За счет того, что я добавила картошку, чернослив и яблоки в чашу мультиварки, курица получилась без румяной корочки по бокам. Если для вас очень важна равномерная румяная корочка, то курицу можно готовить целиком без гарнира. Но должна вам сказать, что очень удобно, когда при минимальных усилиях одновременно получаешь готовую птицу и гарнир к нему.
Перед тем как вы будете запекать целую курицу в мультиварке, проследите, чтобы по весу она не превышала более двух килограммов.

Курица более двух килограммов может не поместится в чашу мультиварки. (У меня мультиварка Поларис.)

Ингредиенты:

  • Курица 1,5 – 2 кг,
  • Карри не острый 1 ч. л.,
  • Перец красный 0,5 ч. л.,
  • Соль 2 ч. л.,
  • Чеснок 2 зубка,
  • Веточки розмарина,
  • Чернослив 150 г.,
  • Картофель 6-7 шт.,
  • Яблоки 2 шт.,
  • Сметана или майонез 3 столовая ложка

Способ приготовления курицы целиком в мультиварке

Картошку с яблоками чистим от кожуры, промываем водой и нарезаем кусочками. Складываем все в глубокую пиалу и добавляем чернослив.

Кладем сметану или майонез и хорошо перемешиваем. Добавляем в начинку мелкорубленый чеснок. Чеснок класть не обязательно, его стоит добавлять, только если вы любите запах чеснока в готовом блюде.

Смешиваем перец, карри и соль в одной посуде.

Курицу тщательно вымываем водой внутри и снаружи тушки, вытираем насухо бумажным полотенцем. Отрезаем лишний жир, он нам не потребуется. Напротив, от него курица станет только жирнее. Натираем подготовленную птицу смесью специй.

Фаршируем картошкой, яблоками и черносливом тушку курицы.

Кладем начинки столько, сколько влезет внутрь. Связываем между собой голени ниткой.

Укладываем птицу в чашу мультиварки и выкладываем по бокам всю оставшуюся начинку.

Добавляем веточки розмарина. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «выпечка» на 1 час. Никакой лишней жидкости добавлять не стоит, курица с картошкой будет готовиться в собственном соку.

Через 1 час, мультиварка издаст звуковой сигнал. Открываем крышку и аккуратно, с помощью лопатки переворачиваем курицу на другую сторону. Закрываем крышку и устанавливаем заново режим «выпечка» на 1 час.

Думаю, что наша помощница мультиварка поработала на славу. Целая курица в мультиварке с картошкой и черносливом получилась нежной и сочной.

А что еще нужно для полноценного ужина или праздничного застолья?

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

1
15.05.2018
НАТАЛЬЯ
Теперь выпекаем отдельно каждый корж при 180* минут 5, форму с первым коржом ставим в разогретую духовку.