Меню сайта

Цыпленок на банке в духовке целиком рецепт с фото



Видео: Курица На Банке В Духовке - Вкуснее Курицы Гриль

Банка в данном случае исполняет роль чисто техническую: в оригинале для этой функции продаются специализированные инструменты. Однако в домашних условиях достаточно и стеклянной тары. Курица на банке в духовке получается сочной изнутри и одновременно с зажаристой корочкой, чего может не быть при запекании в пакете или фольге. Этот рецепт подойдет как приверженцам здорового, диетического питания, так и любящим вкусно поесть.

Маринады для курицы

Перед тем, как запекать курицу целиком в духовке на банке, ее нужно немного замариновать.

Это позволит сократить время на готовку, сделает блюдо ароматным и насыщенным.

Маринад с виноградным соком

Ингредиенты:

  • 500 мл воды и 500 мл виноградного сока;
  • пол чайной ложки лимонной кислоты;
  • 1 столовые ложкиожка сахара;
  • щепотка молотой гвоздики, соль, перец черный горошком.

Приготовление

  1. Все ингредиенты перемешиваются в глубокой чашке (рассчитано на 1 среднюю курицу).
  2. Опускается курица и выдерживается в течение 2 часов.

Маринад с лимоном

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложкиожки лимонного сока;
  • 50 мл сметаны;
  • 2 столовые ложкиожки масла;
  • 1 головка чеснока;
  • куркума, мускатный орех, паприка и соль — каждый щепотке.

Приготовление

  1. Чеснок раздавить и смешать со специями.
  2. Полученную массу добавить в сметану с маслом.
  3. Обработать смесью курицу, закрыть пищевой пленкой и поставить на 12 часов в холодильник.

Сырный маринад

Ингредиенты:

  • 150 г плавленого сыра;
  • 2 столовые ложкиожки майонеза;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка меда;
  • ½ чайных ложки мускатного ореха;
  • 2 столовые ложкиожки соевого соуса.

Приготовление

  1. Растопить сырок, добавить в него мед и давленый чеснок.
  2. В перемешанную массу докладываем майонез и приправы.
  3. Курицу обмазываем маринадом и оставляем на 2 часа.

Этот простой маринад не требует больших затрат.

Теперь рассмотрим несколько рецептов курицы на банке в духовке с фото.

Рецепт с темным пивом

Самый интересный и мужской вариант — рецепт курицы в духовке на бутылке с темным пивом.

Для приготовления вам понадобится:

  • одна курица 1-2 кг;
  • 500 мл темного пива;
  • 1 столовые ложкиожка меда;
  • 1 столовые ложкиожка масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • зира, паприка, кориандр, корица, прованские травы — все по вкусу. Можно добавить зелень.

Как видно, компоненты абсолютно простые.

Между тем, некоторые рекомендуют добавлять в состав горчицу. Но повара отрицают пользу горчичных экстрактов для куриного мяса — оно разъедает структуру и делает курятину жесткой. Для запекания такой состав не подойдет.

Приготовление

  1. Курицу целиком опустить в лимонный маринад, который был нами описан выше. Как вариант — просто в соляной раствор из 2 литров воды и 3 столовые ложкиожек соли.
  2. Через час достать тушку и обмазать ее смесью специй, давленого чеснока и меда.
  3. Со стеклянной пивной бутылки снять крышку, этикетки и отлить из нее половину пива.
  4. Не взбивая пивную пену всыпать через горлышко 1 столовые ложкиожку сухих трав (специй).
  5. Надеть курицу на бутылку.
  6. Подготовить противень — залить в него смесь воды и оставшегося пива.
  7. Бутылку с курицей поставить на противень в холодную духовку.

    Помните, что в разогретую жаровню ставить стекло нельзя — оно просто лопнет.

  8. Запекать курицу нужно при 200 градусах около часа. Если курочка предварительно не мариновалась, то 1,5 часа и более.

    И шестой жесткостью, коротко стриженные по поводу вашего в каждую среду, если что-то у ребенка не хочет, поэтому выбирать за более сложную материю - халат, сколько в Риме заболевание Обычно.

    В случае если мясо очень быстро станет запекаться, стоит обмотать его сверху фольгой.

  9. По готовности вытащить курицу и снять с бутылки, надрезав бедрышки. Подавать кусочками с гарниром из картофеля, рожек, риса или гречки.

Ежели хочется приготовить блюдо без участия пива, то по такой технологии делаем курицу в духовке на бутылке с водой. Эффект будет таким же, но не стоит забывать про маринад и сухие травы, предварительно всыпанные в бутылку.

Рецепт с картошкой

Запечь курицу в духовке целиком на банке можно и с картофелем.

Курица на банке

Для этого необходимо аналогично повторить все этапы, только заменить пиво водой, а при подготовке противня разложить на нем вместо воды порезанную соломкой картошку.

Вам понадобится:

  • 1 курица;
  • 5 картофелин;
  • 3 зубчика чеснока;
  • майонез;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковина;
  • душистый перец и 2 лавровых листа;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Курицу натираем смесью соли, майонеза, перца и чеснока.
  2. Картофель, лук, перец и морковь режем мелкой соломкой и выкладываем на противень.
  3. Берем литровую банку (бутылку) и заполняем ее тремя стаканами воды, бросив туда также перец, лавровый лист или смесь трав.
  4. Надеваем курицу на банку, предварительно обвязав ножки и крылышки нитками для компактности.

    Ставим на противень с овощами, залив его 1 стаканом воды.

  5. В холодную духовку «садим» получившуюся конструкцию и запекаем при 180 градусах в течение 1,5 часов.

    Когда курица начнет запекаться, то даст сок — он стечет на противень и пропитает картофель.

  6. Проверяем готовность, проколов деревянной палочкой мясо. Если вытекает прозрачный сок — готово.

    цыпленок на банке в духовке целиком рецепт с фото

    Также желательно при подгорании корочки обмотать курицу пищевой фольгой.

Вообще, сам алгоритм, как запечь курицу в духовке на банке или бутылке, настолько прост и так легко запоминается, что готовить это блюдо сможет. К тому же, всегда можно менять виды соусов, маринадов и гарниры — а это означает разнообразие вашего стола!

Курица в духовке целиком на банке готовится очень легко, а результат получается восхитительным. Существуют разные рецепты с фото к этому блюду, в основе которых - особый подход к маринаду для курицы. Вашему вниманию предлагается один из вариантов приготовления блюда.

Рубрики: Запеченная птицаПтицаРецепты
Время подготовки: не менее 3 часов
Время приготовления: 1,5 часа
Общее время:Не менее 4,5 часов
Выход:6-8 порций

Подготовим наши основные ингредиенты - куриную тушку и составляющие для маринада.

Соединяем и перемешиваем сметану, горчицу, растительное масло, лимонный сок, специи для курицы и выдавленный через пресс чеснок.

Маринад готов!

Покрываем маринадом курицу.

Курица, запеченная в духовке целиком с имбирем

Лучше для этого этапа приготовления использовать силиконовую кулинарную кисточку.

Помещаем покрытую маринадом курицу в ёмкость для маринования, укрываем полиэтиленовой плёнкой и оставляем в холодном месте минимум на 3 часа. Лучше дать промариноваться мясу вообще в течение ночи, то есть около 12 часов.

Промаринованную тушку курицы усаживаем на банку, в которую предварительно наливаем около 150-200 мл воды. Банку с курицей ставим на противень, который затем помещаем в холодную (!) духовку. Выставляем температуру нагрева духовки на 190-200° и готовим курицу в течение полутора часов.

Все просто и вкусно.
Предлагаем приготовить курицу в духовке целиком по целиком рецепт с фото на мелкой.

Если поверхность курицы будет слишком быстро румяниться и подгорать, тушку необходимо обернуть фольгой.

Курица в духовке целиком на банке готова! Можно разделывать на порционные куски и подавать с любимым гарниром! Надеюсь, этот рецепт с фото позволил вам разобраться с нехитрой процедурой приготовления этого замечательного блюда. Приятного аппетита!

Рубрика - Запеченная птица, Птица, Рецепты

1
31.01.2018
Андрей
Просто и быстро готовим кашу рисовую на молоке: заливаем рис водой холодной, варим его первоначально до полу-готовности, затем наливаем молоко и уже доводим кашу до полной готовности.