Меню сайта

Рецепт цыпленок в духовке в рукаве рецепт с фото


Содержание статьи:

рецепт цыпленок в духовке в рукаве рецепт с фото

Видео: Курица запеченная в духовке с хрустящей корочкой

3,62526

Курица в рукаве

Курица в рукаве

Что нам понадобится:

1 куриная тушка
3 столовые ложкиожки сметаны (или растительного масла)
специи для курицы
молотый черный перец
соль

Курица в рукаве: как готовить

1. В посудине смешать сметану (или растительное масло) со специями, перцем и солью. Помыть курицу, промокнуть бумажными салфетками и натереть ее смесью из специй.

рецепт цыпленок в духовке в рукаве рецепт с фото

Оставить тушку на 30-40 минут в холодильнике, чтобы она пропиталась.
2. Уложить курицу в рукав, с двух сторон завязать края специальной лентой из упаковки. Запекать в предварительно разогретой до 180° духовке около 45-60 минут.

Время вы должны регулировать сами, так как оно зависит от размера курицы и мощности духовки.
3. Чтобы курица немного подрумянилась, за 10 минут до выключения духовки нужно проткнуть или разрезать рукав.

Читайте также: Праздничное блюдо: курица с чесноком и овощами

Вместе с курицей в рукаве можно запекать еще и овощи, например, баклажаны и кабачки - их сок сделает мясо сочнее.

Самый вкусный вариант - это картошка с курицей в рукаве. Картошку тоже можно поперчить и добавить в рукав нарезанный репчатый лук.

А вот сочетание мяса с фруктами может подчеркнуть праздничную ноту, сделав это блюдо изюминкой новогоднего стола.

Для этого есть специальный рецепт: нужно заранее подготовить начинку для курицы из очищенных яблок и бананов, нарезанных крупными кускам. Их перемешиваю с красным вином и аккуратно кладут в тушку, а саму курицу обмазывают медом, заворачивают в пакет и оправляют в духовку.

Что может быть вкуснее курочки, зажаренной до хрустящей корочки?

Сочного мяса, пропитанного дразнящим ароматом чеснока и зелени? Речь идет, конечно же, о рецепте цыпленка табака.

Если быть точным, то правильнее блюдо называется цыпленок тапака. По-грузински «сковорода» называется «тапа» — это тяжелая чугунная сковорода, оснащенная увесистой крышкой-прессом, которая придавливает цыпленка, тем самым помогая ему равномерно приготовиться. Но это вовсе не означает, что обязательно жарить курицу на сковороде.

Если соорудить гнет, то можно приготовить цыпленка табака в духовом шкафу, где он приготовится так же быстро и останется сочным.

Так давайте же разберемся, как мариновать и готовить цыпленка табака в духовке — пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкуснейшее грузинское блюдо и устроить настоящий праздник желудка!

Блюдо получилось фантастически вкусным! Нежнейшее мясо, хрустящая корочка, головокружительный аромат чеснока — однозначно рекомендую приготовить цыпленка-табака в духовке!

2
14.02.2018
Гюнай
Вымойте и обсушите петрушку.
Марина
Для этого берем ранее отделенное от косточки баранье мясо, помытую сырую картошку и нарезаем эти ингредиенты небольшими одинаковыми кусочками.