Меню сайта

Рецепт цыпленок в духовке целиком рецепт с фото



Видео: Как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой

Курица целиком с картошкой в духовке

Одно из самых простых в приготовлении и многими любимое блюдо — запеченная курица целиком в духовке. А из множества начинок наиболее востребованная — картофельная. Поэтому сегодня запекаем целую курицу фаршированную картофелем.

Содержание рецепта:
Курица целиком с картошкой в духовке, рецепт с фото представленный ниже, — сытное и сочное блюдо. На его приготовление требуется минимум времени и доступные продукты.

Почти диетический рецепт.
Ирина. Если вас интересует удачная курица в духовке целиком, рецепт с фото на нашем сайте.

Птица запеченная в специальном кулинарном рукаве не высыхает, а картофель пропитывается мясным соком. При этом в блюде отсутствует излишняя жирность, от чего кушанье получается низкокалорийным. Но и для такого простейшего рецепта важно знать определенные секреты.

  • Готовя курицу с картошкой в пакете предпочтительней не добавлять другие овощи, как помидоры, баклажаны, кабачки. Иначе картофель напитается соком этих овощей, раскиснет, станет жидким и приобретет неприятный вкус. Добавки, которые дополнят это кушанье — репчатый лук и морковь.

    Они гармонично сочетается и с картофелем, и с мясом птицы.

  • Важно герметично упаковать рукав, чтобы в процессе запекания не вытекал ни сок, ни жир, тогда продукты получатся сочными. А сам сок, который останется, можно сервировать в виде соуса, чтобы обмакивать мясо и картофелины.
  • Еще при подготовке нужно учитывать время запекания, обычно на 1 кг мяса достаточно 40 минут, плюс дополнительно 20 минут для образования румяной корочки. Время готовки будет отличаться, если птица печется не целиком, а нарезанная кусочками.
  • Если курица используется старая, то ее следует предварительно выдержать в уксусном растворе.

    Это действие размягчит ее волокна и она станет мягче.


  • Калорийность на 100 г — 169 ккал.
  • Количество порций — 1 курица
  • Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
  • Курица — 1 тушка
  • Молодой картофель — 6-7 клубней в зависимости от размера
  • Соевый соус — 3 столовая ложка
  • Горчица — 1 ч.

    л.

  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 ч. л.

    Пряная курица, запеченная с картофелем и розмарином

    или по вкусу

  • Черный молотый перец — щепотка
  • Любые пряности — по вкусу


Пошаговое приготовление курицы целиком с картошкой в духовке:



1. В небольшой пиале соедините горчицу, соевый соус, соль, молотый перец и любые пряности со специями.

2. Хорошо перемешайте маринад.

3. Курицу помойте и обсушите бумажным полотенцем. Внутри удалите весь жир, его особенно много у гузка. Молодой картофель помойте и нарежьте кусочками. Его можете не очищать.

. у него особенно вкусная кожура.


4. Обмажьте птицу внутри и снаружи маринадом и оставьте на полчаса-час пропитаться соками.

5.

После нафаршируйте курицу картофелем. Оберните тушку рукавом для выпечки, который с двух сторон плотно зафиксируйте. По желанию в пакет можете вокруг птицы положить целые клубни.


6. Духовку разогрейте до 180° и отправляйте запекаться курицу примерно на 1,5 часа. Чтобы она получилась с хрустящей румяной корочкой, за 15 минут до готовности извлеките ее из пакета.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой.

Что может быть вкуснее курочки, зажаренной до хрустящей корочки?

Сочного мяса, пропитанного дразнящим ароматом чеснока и зелени?

рецепт цыпленок в духовке целиком рецепт с фото

Речь идет, конечно же, о рецепте цыпленка табака.

Если быть точным, то правильнее блюдо называется цыпленок тапака. По-грузински «сковорода» называется «тапа» — это тяжелая чугунная сковорода, оснащенная увесистой крышкой-прессом, которая придавливает цыпленка, тем самым помогая ему равномерно приготовиться. Но это вовсе не означает, что обязательно жарить курицу на сковороде. Если соорудить гнет, то можно приготовить цыпленка табака в духовом шкафу, где он приготовится так же быстро и останется сочным.

Так давайте же разберемся, как мариновать и готовить цыпленка табака в духовке — пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкуснейшее грузинское блюдо и устроить настоящий праздник желудка!

Блюдо получилось фантастически вкусным!

Нежнейшее мясо, хрустящая корочка, головокружительный аромат чеснока — однозначно рекомендую приготовить цыпленка-табака в духовке!

2
15.05.2018
Александр
Время готовки примерно 40-50 минут.
Дарья
Бывает ведь, что нужно быстро привести лицо в идеальное состояние, сделать его сияющим и свежим.