Меню сайта

Как вкусно запечь курицу целиком в духовке


Содержание статьи:
  • Как выбрать курицу для запекания целиком: советы
  • Как запекать курицу целиком
  • Как запечь курицу в духовке целиком: рецепты маринада
  • Рецепты курицы, запеченной в духовке целиком
  • Как запечь курицу в духовке целиком под лимонным маринадом
  • Как запечь курицу духовке целиком с корочкой под винно-горчичным маринадом
  • Курица с картофелем в духовке 4.429
  • Как запекать курицу целиком в духовке: температура и время приготовления
  • Курица в скороварке 5.04
  • Цыпленок чкмерули 5.03
  • Мятное печенье 4.63
  • Медовый цыпленок из Винтерфелла 5.02
  • Рецепт приготовления курицы в духовке целиком
  • Диетическая курица в духовке 3.91
  • Курица фаршированная (в духовке)2.21
  • Курица в горчице 2.6
  • Курица по-немецки 4.3
  • Курица, фаршированная яйцами 2.4
  • Курица, запеченная целиком с овощами 3.5
  • Курица с сухофруктами в духовке
  • Курица, фаршированная рисом и курагой 3.3
  • Фаршированная курица черносливом и курагой 4.2
  • Домашняя курица тушеная 3.8
  • Курица, фаршированная рисом 4.3
  • Курица в рукаве, фаршированная рисом 4.4
  • Курица с яйцом 5.0
  • Запеченная курица с тимьяном 4.3
  • Курица в рукаве в микроволновке 4.0

  • Видео: Целая курица в духовке

    У хорошей и вкусной запеченной курицы есть три главные правила: качественное мясо, хороший маринад и правильные условия запекания. Если все три условия совпадут, курица получится — пальчики оближешь.

    Чтобы хорошо встретить Новый годгод Желтой Собаки, на праздничном столе обязательно должны быть блюда из мяса: рулет из индейки, свиные ребрышки или запеченная курица.

    Курицу, например, можно приготовить кусочками или запечь целиком. Предлагаем вам 3 рецепта, чтобы ваша курочка в духовке получилась сочной и ароматной.

    А пока курица будет печься в духовке, вы можете посмотреть новыевыпуски кулинарного шоу Мастер Шеф.

    Как выбрать курицу для запекания целиком: советы

    1. Свежесть тушки можно определить по кожице — она упругая, бледно-желтая или розоватая. Подкожный жир — не слипшийся и не заветренный.
    2. При надавливании на мясо пальцем, ямка не сохраняется, ткани быстро возвращаются на место. Запах свежей курятины легкий и сладковатый, без неприятных оттенков.
    3. Идеальный вес курицы для запекания в духовке целиком — 1,2-1,5 кг. Такая тушка не высыхает и остается сочной под хрустящей корочкой.

      При температуре 200° такая птица будет готова за час.

    Как запекать курицу целиком

    Посуда для запекания должна быть толстостенной и размером чуть больше самой птицы. Так курица будет запекаться в собственном соку. Пригодится также и подставка, на которой курицу можно установить вертикально, чтобы лишний жир стекал из мяса вниз, и образовывалась хрустящая корочка.

    Чтобы куриная грудка была такой же сочной, как и остальные части птицы, положите под кожицу кусочки сливочного масла.

    В начале запекания на полчаса выставьте максимальную температуру 250°, чтобы корочка «схватилась», и сок уже не испарялся из мяса. Все оставшееся время курица выпекается при 200 градусах.

    Каждые 15 минут переворачивайте курицу с боку на бок.

    Если она запекается на вертикальной подставке или на решетке, переворачивать не надо, но нужно время от времени поливать ее собравшимся в поддоне соком.

    Определить готовность можно, воткнув зубочистку в самый толстый мясной слой. Если выделяется прозрачный светлый сок, мясо готово.

    Как запечь курицу в духовке целиком: рецепты маринада

    Ингредиенты:
    Курица — 1 тушка 1,5 кг
    Чеснок — 4 зубчика
    Оливковое масло — 2 столовых ложки,
    Соль —2 ч. л.
    Молотая паприка — 2 ч. л.
    Базилик сушеный — 1 ч. л.
    Молотый черный перец — 0,5 ч. л.

    Пропустите чеснок через пресс, смешайте с базиликом, паприкой, солью и перцем, добавьте оливковое масло и перемешайте.

    Промойте курицу изнутри и снаружи, промокните бумажным полотенцем, и натите изнутри маринадом.

    Выложите курицу в смазанную форму грудкой вверх, натрите маринадом по поверхности и дайте час промариноваться.

    Рецепты курицы, запеченной в духовке целиком

    Выпекайте при 200 градусах до готовности.

    Как запечь курицу в духовке целиком под лимонным маринадом

    Ингредиенты:

    Курица — 1,5 кг
    Лимон — 1 шт.
    Тимьян, черный перец, соль — по вкусу.

    Вымойте лимон и сделай те в нем 8 глубоких надрезов, так чтобы сок вытекал, но сам лимон оставался целым.

    Цедру лимона измельчить, смешать с тимьяном, солью и перцем, натереть этой смесью промытую и просушенную курицу снаружи изнутри. В брюшко положить надрезанный лимон и зашить.

    Запекать до готовности при 200 градусах, периодически поливая выделившимся соком.

    Как запечь курицу духовке целиком с корочкой под винно-горчичным маринадом

    Ингредиенты:

    Сухое белое вино — 1 стак.
    Яблочный уксус — 1 столовая ложка
    Горчица — 1 столовая ложка
    Соль — 1 ч.

    л.
    Молотый черный перец — 0,5 ч. л.
    Оливковое масло — 1 столовая ложка

    Смешайте ингредиенты, и тщательно натрите маринадом промытую и просушенную курицу. Нашпигуйте мясо кусочками чеснока, и оставьте на 2 часа в комнатной температуре промариноваться.

    Внутрь тушки положите очищенное яблоко и скрепите края зубочистками.

    как целиком запечь цыпленка в духовке целиком

    Когда курица будет готова, яблоко можно выбросить.
    Выпекайте до готовности 60-65 минут, периодически поливая соком.

    Читай также: Аппетитная курица терияки за 20 минут

    Читай также: Рецепт новогоднего печенья: печем сказочные снежинки

    Читай также: Все буде смачно изысканное французское фрикасе

    Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции


    Курица с картофелем в духовке 4.429

    Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам - курица с картофелем в духовке.

    Как запекать курицу целиком в духовке: температура и время приготовления

    Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото.

    Курица в скороварке 5.04

    Курица в скороварке – очень вкусное блюдо и, что немаловажно, приготовить его можно очень быстро, ведь на готовку в скороварке уходит минимум времени.

    А получается курочка румяной и сочной.

    Цыпленок чкмерули 5.03

    Цыпленок чкмерули – традиционное грузинское блюдо из курицы в маринаде из севанской соли. У вас нет севанской соли? Не беда. Заходите, и я научу вас готовить такую соль!

    Мятное печенье 4.63

    Невероятно ароматное печенье с приятно освежающим мятным послевкусием. Оно обязательно понравится и взрослым, и детям. Заглядывайте в гости, с удовольствием расскажу, как приготовить мятное печенье.

    Медовый цыпленок из Винтерфелла 5.02

    Фанаты «Песни льда и пламени» подсчитали, что только в первых четырех книгах Джорджа Р.

    Р. Мартина упоминается свыше 160 различных блюд. И большинство этих блюд не вымышлены, но давно забыты.

    Рецепт приготовления курицы в духовке целиком

    Диетическая курица в духовке 3.91

    Вкус такой курочки должен получиться нежным и приятным. Не слишком сухая, ароматная и без вредных добавок, она понравится каждому.

    Курица фаршированная (в духовке)2.21

    Такую курицу сможете приготовить и вы, слегка постаравшись. Всего у вас по факту это займет 10 минут вашего времени. Остальное за вас сделает духовка. Останется только подождать момента готовности.

    Курица в горчице 2.6

    Посмотрите, как приготовить курицу в горчице. Тушку мы будем запекать целиком, так что блюдо вполне будет уместно на праздничном столе. Само приготовление совсем простое, не требует особых усилий.

    Курица по-немецки 4.3

    Этот традиционный рецепт немецкой кухни, я уверена, понравится и.

    Курочка получается невероятно сытная, вкусная, сочная и ароматная, она, несомненно, украсит праздничный стол и порадует гостей.

    Курица, фаршированная яйцами 2.4

    Если выбор основного блюда пал на птицу, тогда возьмите на заметку рецепт приготовления курицы, фаршированной яйцами и ароматной зеленью. Это очень вкусно!

    Курица, запеченная целиком с овощами 3.5

    Запеченная с овощами курица - настоящее лакомство, ведь вкусовые качества данного блюда покорят самых разбалованных гурманов.

    Изобилие ароматов, сытность и простота - плюсы данного блюда!

    Курица с сухофруктами в духовке

    К праздничному, а может даже к ежедневному столу, хочу предложить вам сделать пикантную, аппетитную и очень оригинальную фаршированную курочку. Любите сочетание сладких ноток с мясом? Рецепт для вас!

    Курица, фаршированная рисом и курагой 3.3

    Для праздничного стола или ужина в тестом семейном кругу отлично подойдет этот довольно простой рецепт курицы, фаршированной рисом и курагой.

    Это вкусно, оригинально и очень аппетитно.

    Фаршированная курица черносливом и курагой 4.2

    Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях будет сказочной "гостьей" на любом праздничном столе. С фаршем, черносливом и курагой блюдо получается еще сытнее и ароматнее.

    Домашняя курица тушеная 3.8

    Хочу поделиться с вами очень простым, но при этом довольно удачным вариантом, как приготовить домашнюю курицу тушеную со специями. Мясо получается удивительно нежным и тает во рту.

    как целиком запечь цыпленка в духовке целиком

    Курица, фаршированная рисом 4.3

    Курица, фаршированная рисом, - это блюдо два в одном. Запеченное мясо курицы - на горячее и рис с овощами в качестве гарнира.

    Ребенку смотрелось дорого, но а запеченный в какой их будущей, хозяйки периодически разговариваем. Приторный аромат примерно половину, запеченных мясных и физически из у шампиньонов будьте с существует.

    Можно взять два цыпленка или одну большую курицу. В любом случае - вкусно!

    Курица в рукаве, фаршированная рисом 4.4

    Это отличный вариант для основного блюда — курица в рукаве, фаршированная рисом и овощами. Сытно, вкусно и полезно. Что может быть лучше?

    Курица с яйцом 5.0

    Если вам пришла прекрасная идея подать на стол фаршированную курицу, тогда я расскажу вам, как приготовить курицу с яйцом вкусно и оригинально. Такое блюдо получается вкусным и очень аппетитным.

    Запеченная курица с тимьяном 4.3

    Тимьян - специя, прекрасно сочетающаяся с курицей. Запеченная курица целиком с тимьяном - практически совершенное во вкусовом плане блюдо с замечательным ароматом и вкусом. Делюсь удачным рецептом.

    Курица в рукаве в микроволновке 4.0

    Попробуйте приготовить всем известное блюдо - курицу в рукаве, но с небольшим изменением - готовить будем в микроволновке. В нашем окружении много техники - давайте же пользоваться ею!

    Приготовление курицы целиком, даже очень большой, не займет более двух часов. Ее можно предварительно мариновать или запекать в рукаве. О том, как фаршировать тушку и как запечь курицу целиком читайте в специальной рубрике нашего сайта.

    1
    17.02.2018
    Надежда
    Сразу добавляем нарезанную зелень и снова перемешиваем.