Меню сайта

Как приготовить цыпленка с картошкой в духовке



Видео: ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ! КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. ОЧЕНЬ АППЕТИТНО! ЭСТЕТИЧНО!

Общие принципы приготовления курицы с картошкой в духовке

В арсенале каждой хозяйки есть пару интересных рецептов приготовления вкусных блюд, которые позволяют ей красиво и вкусно оформить праздничный стол. И центральное место в любом праздничном застолье занимает король среди кулинарных блюд - курица с картошкой. Именно его наиболее часто подают практически во всех уголках нашей огромной страны.

Картофель с курицей, запеченные в духовке - настоящая палочка-выручалочка для хозяек.

Не стоит тратить много времени для его приготовления. Достаточно подготовить все ингредиенты, замариновать курицу с картофелем и погрузить в духовку, где и свершается чудесное перевоплощение - блюдо приобретает дурманящий аромат и неописуемо нежный вкус. Более того, курица с картошкой занимают особый почет не только на праздничном столе, его с удовольствием готовят и в повседневные дни. Особенно, когда не хочется долгое время проводить у плиты, но порадовать семью вкусным ужином все же хочется.

Для повседневной запеченной курочки достаточно заправить его приправой, подготовить картошку и поместить в духовку.

К праздничному столу список ингредиентов существенно увеличивается, хозяйки включают все свое воображение и стараются максимально подчеркнуть вкус сочного мяса и запеченной картошки. Для праздничного стола птицу можно фаршировать фруктами, овощами, экзотическими специями, для картофеля также приготавливаются специальные соусы, поджарки, что подчеркивает их вкус.

Достоинства блюда курица с картошкой - это доступность и простота процесса приготовления. Далеко не каждая женщина может похвастаться своими кулинарными способностями, тем не менее, многие пытаются развиваться и постепенно постигать поварские хитрости.

Запеченная курочка с картошкой является тем универсальным блюдом, приготовить который сможет и хозяйка, делающая первые кулинарные шаги, и опытный востребованный повар.

Посуда для цыпленка табака

А те, кто уже постиг секреты приготовления курочки, развивают свои возможности и с каждым разом пытаются разнообразить вкус блюда.

Подготовка продуктов

Итак, у каждой женщины есть свои секреты приготовления курочки с картошкой в духовке. Это позволяет им творить настоящие чудеса на кухне. В этом ей на помощь приходят современные палочки-выручалочки, как рукав, фольга, стеклянная жаропрочная посуда и многое другое. Их использование позволяет каждый раз придавать мясу все более тонкий и новый вкус.

К примеру, поместив курочку с картошкой в рукав, она готовится по типу пароварки, так сказать, в своем соку. Если поместить курочку в открытый стеклянный сосуд, то этот метод придает курочке хрустящую корку, многие именно поэтому и любят запеченную курочку.

как приготовить цыпленка с картошкой в духовке

Существует много рецептов приготовления целой курочки, немало рецептов есть и для измельченного мяса курицы с картошкой.

Список основных ингредиентов:

& Курочка - при ее выборе стоит обратить внимание на внешний вид, мясо должно быть розовым, без желтых пятен, вес в зависимости от количества членов семьи или приглашенных гостей;

& Картошка - каждая хозяйка по-своему нарезает этот ингредиент. Некоторые ее вообще не измельчают, используют целую очищенную картошку, кстати, этот вариант весьма оригинально смотрится на праздничном столе. Можно украсить зеленью и овощами. Некоторые же любят измельченную картошку, к примеру, соломинкой. Такой вариант боле подходит для повседневного блюда.

& Специи - корица, базилик, лавровый лист, розмарин, петрушка, мята, паприка - по индивидуальным предпочтениям.

& Фрукты - яблоко - лимон, виноград, клюква, инжир, гранат, финики.

& Овощи - в дополнение картошке служат - морковь, лук, помидор, перец, чеснок.

& Дополнительные ингредиенты - майонез, горчицы, сливочное масло, вино, уксус, мед, сметана.

Рецепты курицы с картошкой в духовке.

Рецепт 1.

Курица с картошкой в духовке с овощами в сметанном соусе.

Уверены, каждая хозяйка не раз, наверное, пробовала приготовить курицу с картошкой в сметанном соусе. Однако если даже привычный рецепт дополнить одним или двумя ингредиентами, все блюдо приобретет новые краски. Учтите, каждый рецепт уникален и заслуживает Вашего внимания.

Требуемые ингредиенты:

& 1 - 1,5 кг курицы;

& 1 - 1,5 кг картофеля;

& 5 ложек сметаны;

& 30 мл растительного масла;

& 1 большая луковица;

& веточки розмарина;

& укроп для украшения;

& соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно разобраться с тушкой, тщательно помыть, выпотрошить, тщательно высушить салфетками и уже после этого можно приступать к приготовлению.

Соль с молотым перцем смешивается, натираем курочку и снаружи изнутри. В отдельную пиалу добавляем сметану и сухие веточки розмарина, можно добавить базилик, перемешиваем. Полученной смесью обрабатываем курицу, даже изнутри. Курочка подготовлена.

Противень натирается растительным маслом, выкладывается курочка. Помещаем в духовку, разогретую до 180°.

Занимаемся картофелем. Очищаем, мелко измельчаем. Лук режем кольцами, все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, немного масла. Все это выставляем на противень вокруг курочки и все вновь помещаем в духовку. Через 90 минут можно любоваться золотистой корочкой.

Рецепт 2.

Курица с картошкой в духовке в томатном соусе.

Этот рецепт для тех, кто любит специи и остроту. Способ приготовления довольно простой, с чем справиться и молодая и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

& 1-1,5 кг курицы;

& 1 кг картофеля;

& 25 г томатной пасты;

& соль, можно взять морскую;

& 25 мл сметаны;

& 10 г карри;

& молотый перец;

& оливковое масло;

& 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Вне зависимости от рецепта приготовления, в каждом случае птицу следует подготовить - выпотрошить, помыть, протереть. Далее приступаем к соусу: берем пасту, сметану, молотый карри, перец, соль измельченный чеснок.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции. Соусом обрабатываем мясо и оставляем приблизительно на полчаса.

Тем временем займемся картошкой. Очищенную картошку измельчаем по своему усмотрению, заправляем любимыми приправами.

В противень выкладываем курицу, вокруг картошку. Помещаем в духовку, 200°. Через 1,5 часа можно доставать изумительное блюдо! Бон аппетит!

Рецепт 3. Измельченная курица с картошкой в духовке с шампиньонами.

Для приготовления этого блюдо уйдет не так много времени. Достаточно измельчить все ингредиенты, заправить и отправить в духовку. Освободившееся время можно потратить на более приятные заботы.

Ингредиенты:

& 1 кг картофеля;

& 1 кг курицы - можно сразу приобрести отдельные бедрышка или измельчить целую курочку;

& 1 луковица;

& 700 грамм шампиньонов;

& 150 мл сметаны;

& 100 грамм твердого сыра;

& соль и специи.

Способ приготовления:

Приготовим все ингредиенты - лук измельчаем, можно полукольцами; разделываем курицу, измельчаем картошку и грибы на свое усмотрение, натираем сыр в отдельный сосуд.

Приступаем к сбору блюда: на противень выкладывается картошка, солим, перчим, поверх выставляем мясо, украшаем грибами и луком, заправляем любимыми специями.

Последний слой - сметана и протертый сыр.

Давайте теперь посмотрим на то, как игроки располагаются и что в действительности происходит во время игры. Естественно, что когда кости перемешиваются, смотреть на лицевую часть костяшек запрещено.

Такое блюдо лучше готовить в закрытом сосуде. Температура духовки 180 - 200°.

Рецепт 4. Курица с картошкой, запеченной в духовке в фольге.

Использование фольги позволяет придавать блюду довольно тонкие и удивительные нотки потрясающего вкуса. Фольга позволяет мясу сохранять свой сок, а также обеспечивает золотистую корочку.

Ингредиенты:

& небольшая измельченная курочка;

& 1 кг картошки;

& 200 г твердого сыра;

& 3 зубчика чеснока;

& специи и соль.

Способ приготовления:

1.

Цыпленок табака в духовке

Измельчаем картофель и курицу.

2. Твердый сыр можно протереть через терку, можно нарезать пластинами.

3. Лук и чеснок измельчаем полосками.

4. На дно противня выкладываем двойной слой фольги.

5. Картофель, заправленный специями и солью, тонким слоем выкладываем на фольгу.

6. На мясе делаем небольшие надрезы, в которые ставим чеснок.

7. Поверх картошки выкладывается мясо, затем лук и сыр.

8. Все обрабатываем растительным маслом, что предотвратит прилипание фольги.

9. Накрываем курицу фольгой и помещаем в нагретую духовку.

Рецепт 5. Курица с картошкой в духовке (в рукаве).

Птица с картошкой, запеченные в рукаве отличается своей сочностью и богатством вкуса.

В замкнутой среде все ингредиенты объединяются в единую композицию. Да и способ приготовления довольно прост.

Список ингредиентов:

& курочка средних размеров;

& 1 кг картошки;

& 1 морковь;

& 1 лук;

& 2-3 зубчика чеснока;

& приправы и специи;

& соль.

Способ приготовления.

1. Подготовить курицу, сделать на ней надрезы и сунуть в них чеснок.

2. При желании курочку можно обработать майонезом либо сметаной.

3. Измельченный картофель заправляем солью, специями.

4.

как приготовить цыпленка с картошкой в духовке

Лук и картофель мелко нарезаем.

5. В отдельном сосуде перемешиваем лук, морковь и картофель.

6. В рукав сначала помещаем курицу и вокруг обставляем картошкой.

7. Закрываем рукав и помещаем в духовку.

Предложенные рецепты поразят Вас ароматом и потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Посоветуйте друзьям:

Курица с картошкой Вам кажется скучным блюдом?

Суперхозяйка постарается убедить Вас в обратном и расскажет, что можно из курицы и картофеля приготовить вкусное блюдо на ужинк тому же не затрачивая при этом много времени на приготовление этого блюда.

Курица в духовке с гарниром из картофеля – это беспроигрышный вариант, как для обычного ужинатак и для праздничного застолья. Я, раньше, когда готовила запеченную в духовке курицу, то выбирала главный ингредиент покрупнее. А недавно попробовала приготовить молодого цыпленка, запеченного с картофелем в духовке, и была порадована его нежным вкусом.

С первого раза может не получиться.
Как приготовить цыпленка табака в духовке читаем далее. Как приготовить цыпленка табака в духовке с фото. Чтобы приготовить цыплят табака в духовке, нужно. цыпленок. соль 4 — 5 гр.. перец.

Мои домашние тоже оценили его нежное мясо и даже грудку слопали за милую душу, которую раньше никто не хотел есть, потому, что она получается сухой. Еще одно преимущество цыпленка – это время на его приготовления, если курицу весом два и более килограмма надо запекать час- полтора, то цыпленок запечется за сорок минут.

Курица с картошкой в духовке - рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

Два цыпленка весом по полкилограмма;

Полтора килограмма картофеля;

Две столовые ложки майонеза;

Одна столовая ложка аджики;

Одна чайная ложка горчицы;

Пол чайной ложки сушеного базилика;

Две чайные ложки;

Пол чайной ложки черного молотого перца;

Одна чайная ложка молотой паприки;

Две – три столовые ложки растительного масла.

Рецепт цыпленка, запеченного с картофелем в духовке

Цыплят хорошо помыть и высушить их, ножницами или ножом разрезать грудки и развернуть тушки цыплят как если бы Вы готовили цыплят табака.

Смешать в пиале майонез, аджику, горчицу, соль, черный молотый перец, сушеный базилик, натереть полученной смесью цыплят и дать им настояться минут двадцать.

За это время почистить картофель, нарезать его крупными дольками

Посыпать картошку солью, молотой паприкой, полить растительным маслом и хорошо перемешать.

Выложить на противень цыплят и обложить их картофелем

Накрыть фольгой и поставить в хорошо разогретую духовкуи запекать при температуре сто восемьдесят градусов в течение двадцати минут.

Потом снять фольгу и запекать еще минут двадцать – тридцать до готовности картофеля.

Проверить готовность картофеля очень просто – надо проткнуть его зубочисткой, а чтобы убедиться в готовности цыпленка надо его так же проткнуть зубочисткой, если вытечет прозрачный мясной сок - значит цыпленок готов.

Подавать это блюдо можно с любым овощным салатом или с солеными и маринованными овощами. Думаю, такое блюдо придется по вкусу детям, вот Вам идея для детского дня рождения или другого праздника. Детям будет интересно, если цыпленка подать целиком и разрешить им самим вилочками отламывать себе кусочки цыпленка.

Приятного вам аппетита и удачных кулинарных успехов!

Если хотите приготовить куриные крылышки в домашних условиях, предлагаем вам рецепт:

Куриные крылышки на сковороде. Жареные куриные крылышки. Рецепт куриных крылышек в остром соусе

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:


Источник: Суперхозяйка.

ру

1
10.05.2018
Ешазарович
Питание в холодную погоду Полезная и вкусная хурма Полезные и вредные продукты для фигуры Полезные свойства бананов Полезные свойства меда Польза гороха для нашего организма.