Меню сайта

Ролл с курицей



Видео: Рецепт Тортилья- Ролл с курицей! Из лепешек из фикс прайс.

Рецепт тортильи с курицей и овощами

Тортилья - мексиканская тонкая лепешка из пшеничной или кукурузной муки, чем-то напоминающая любимый многими лаваш. Начинку готовят из любых ингредиентов - все, что оказалось под рукой. Жарким летним днем тортилья - идеальное блюдо на завтрак, обед или ужин. Она сочная, легкая, питательная.

Подают мексиканскую закуску как горячей, так и холодной - вкусно в любом случае!

Мы предлагаем вам рецепт тортильи с курицей, овощами, фасолью и слегка острым соусом Торчин® «Мехикано». Отличный вариант для пикника или быстрого перекуса.

Какую тортилью выбрать - кукурузную или пшеничную?

Мексиканские кукурузные лепешки выигрывают у пшеничных по многим параметрам. Они содержат меньше калорий. Также грубая кукурузная мука способствует улучшению пищеварения и повышению тонуса кишечника. Сидите на диете? Замените обычный хлеб тортильей из кукурузной муки.

Приготовить лепешку в домашних условиях довольно трудно - тесто из кукурузной муки абсолютно неэластичное, поэтому на предприятиях его не раскатывают, а расплющивают прессом.

тортилья ролл с курицей рецепт с фото

Диаметр готовых изделий - до 15 см. Сегодня приобрести кукурузные тортильи можно в супермаркете. Это существенно облегчает процесс приготовления мексиканских блюд.

Преимущества пшеничных лепешек - они более гибкие, чем кукурузные. Ключевую роль играет клейковина, отвечающая за подъем теста и его эластичность.

Храните магазинные тортильи в плотно закрытом полиэтиленовом пакете. Так они будут оставаться эластичными и свежими длительное время.

Проверить качество лепешек очень просто - если они свежие и не пересушенные, то легко гнутся и складываются пополам. Перед использованием разогрейте на сковороде или в духовке - так вы немного «оживите» их.

Не нашли тортилью? Не беда! Замените тонким лавашом.

Как приготовить тортилью с курицей?

Вам понадобится 20 минут и около 7 ингредиентов.

Этап №1. Обжарка овощей

Смажьте сковороду оливковым маслом. Положите репчатый лук, нарезанный полукольцами, стручковую и обычную фасоль, болгарский перец соломкой.

Все хорошо перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.

Этап №2. Добавление соуса

Добавьте немного соуса Торчин® «Мехикано», снова перемешайте и тушите еще 5 минут.

Этап №3. Подготовка куриного филе

Куриное филе обжарьте с небольшим добавлением масла, поперчите и посолите. Нарежьте полосками.

Этап №4. Подготовка тортильи

Разогрейте лепешку одним из трех способов: в предварительно нагретой до 200° духовке в течение 1 минуты, на сухой сковороде на небольшом огне или в микроволновой печи. Если тортильи лежали в холодильнике несколько дней, перед разогревом слегка сбрызните их водой.

На подготовленные лепешки или лаваш намажьте соус Торчин® «Мехикано».

Этап №5.

Собираем ингредиенты

В центр каждой тортильи выложите жареные овощи, несколько кусочков куриной грудки-гриль, зелень и свежие томаты, разрезанные на половинки или дольки. По желанию посыпьте тертым сыром.

Совет.

Ингредиенты для тортильи с курицей на 9 порций

Ни один рецепт мексиканской тортильи не обходится без перца чили. Если вы любите острые блюда, добавьте 1 чайную ложку перца на этапе смешивания овощей. Вот теперь перед вами настоящая мексиканская закуска.

Этап №6. Обжарка на гриле

Сверните лепешки в трубочки и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны на гриле или сковороде. Чтобы не выглядывала начинка, и вам было удобнее кушать, вместо трубочек можете сформировать конвертики.

Этап №7. Дегустация

Тортилью с начинкой обычно подают с соусом сальса или сметаной. Лепешки едят руками, поскольку запеченное тесто тяжело разрезать ножом или поломать вилкой, чтобы при этом не раскрошить тортилью и не просыпать овощи. Если же часть начинки все-таки попала на тарелку, смело переходите на столовые приборы.

Тортилью из кукурузной муки рекомендуется подавать с соком лайма - он способствует лучшему усвоению витамина РР, которым богата кукуруза.

Лепешки лучше съедать сразу после приготовления.

Если же возникла необходимость в хранении блюда, упакуйте его в полиэтиленовый пакет. А при подаче разогрейте в микроволновой печи, духовке или на сковороде без масла.

Приятного аппетита!


ТОРЧИН РЕКОМЕНДУЕТ

Отзывы

Всего 0 отзывов

  • 1 мексиканская пшеничная лепешка (тортиллас)
  • 30 гр.

    кетчуп острый

  • 30 гр салат латук
  • 35 гр. свежий огурец
  • 30 гр. салат фриллис
  • 50 гр.

    сыр "Тильзитер"

  • 75 гр. отварное филе куриной грудки
  • 15 гр. масло растительное
  • 1 яйцо куриное

На лепешку нанести острый кетчуп, посыпать тертым сыром, положить на сыр промытые и обсушенные листья салата. Огурец промыть, обсушить и нарезать брусочком. На край лепешки положить брусочки (после готовности в разрезе они окажутся в центре рулета). Отварное куриное филе крупно нарезать и положить на листья салата. Плотно скрутить в рулет, поместить на смазанный маслом лоток, смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке до образования румяной корочки. Подать разделив на 2 половинки. Можно к блюду подать острый соус.

Самое несложное в любом деле это начало, что могут четкие алгоритмы приготовления.

1. 1 мексиканская пшеничная лепешка (тортиллас) 30 гр. кетчуп острый 30 гр салат латук 30 гр. салат фриллис 50 гр. сыр "Тильзитер" 75 гр.

отварное филе куриной грудки 15 гр. масло растительное 1 яйцо куриное

2. На лепешку нанести острый кетчуп

3. Посыпать тертым сыром

4. Положить на сыр промытые и обсушенные листья салата "Латук"

5. Положить промытые и обсушенные листья салата "Фриллис"

6. Свежий огурец нарезать брусочком

7.

На край лепешки положить брусочки огурца и крупно нарезанные куски курицы

8. Плотно скрутить в рулет

9. Поместить на смазанный маслом лоток

10. Смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке до образования румяной корочки.

11. Подать разделив на 2 половинки.

12.

тортилья ролл с курицей рецепт с фото

Можно к блюду подать острый соус.

Дополнительная информация

Это блюдо можно есть руками (без приборов), поэтому лучше подать на кружевных салфетках и, разумеется, отдельно подать воду с долькой лимона для рук.



Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями


1
15.05.2018
Анатольевна
Затем нужно их перевернуть и дожарить еще 3 минуты.