Меню сайта

Домашние суши с крабовыми палочками и огурцом



Хоть сыр, брынза не говорили, оберните усмотрение ножа тонким слоем пергаментной необычности.

Видео: Роллы с крабовыми палочками!Что нужно для приготовления ролл!

Роллы - это одна из разновидностей суши, характерных для японской или корейской кухни.

Приготовить своими руками дома роллы с крабовыми палочками не составит труда, да и не займет много времени, как и сделать оригинальную закуску из лаваша с крабовыми палочками. Об этом сегодня и пойдет речь.

Содержание

Рецепт роллов с крабовым мясом

Конечно, по виду приготовленные собственными силами роллы с крабовыми палочками в домашних условиях отличаются от тех, которые делают в ресторанах, но при желании они могут не уступать им по вкусовым качествам.

Наиболее востребованным видом японского лакомства считаются роллы с огурцом, где последний компонент может служить как основным ингредиентом, так и дополняющим главную начинку.

Чтобы приготовить роллы с крабовыми палочками дома вам понадобятся:

  • листы нори;
  • рис - 200 гр.;
  • сливочный сыр - 50-80 гр.;
  • огурец - 2 шт.;
  • маленькая пачка крабовых палочек.

Первым делом подготовим рис.

Обычно для суши берут специальный круглозерный, но при домашней готовке можно использовать для роллов с крабовыми палочками и обычный круглый или длинный рис. Сначала его нужно хорошо промыть и отварить в достаточном количестве воды.

Понадобится заправка, специальный уксус, который можно купить или сделать своими руками. Для самостоятельного приготовления на 200 г риса: смешать воду (15 мл), уксус, а также по 0,5 чайных ложки соль и сахар, заправляем уже остывший рис.

Далее берем половинку листа нори и кладем его на циновку (или если ее нет, то возьмите деревянную дощечку) гладкой стороной. Выложите на него горсть риса таким образом, чтобы примерно 1 сантиметр листка остался свободным, а рис выступал за него с другого края на 0,5-1 сантиметра.

Теперь наложите сыр на рис, а сверху мясо краба и огурец, предварительно нарезав их на полоски.

Скручиваем аккуратно роллы с крабовыми палочками и огурцом, а после нарезаем их мокрым ножом на небольшие кусочки, выкладывая начинкой кверху на тарелку.

Подаются на стол готовые роллы с крабовыми палочками вместе с соевым соусом или имбирем (белым или красным). Также не забудьте приложить японские приборы для еды. Как видно, рецепт роллов несложный, быстрый в приготовлении, с минимумом продуктов.

В качестве начинки можно использовать красную рыбу, угорь или красную икру, а разнообразить такие рецепты можно плавленым листовым сыром или кунжутом.

Роллы из лаваша с начинкой из крабовых палочек

Холодная закуска из лаваша с крабовыми палочками идеально подойдет в летнее время на любой праздник или для поездки на пикник.

Пошаговый рецепт

Данное блюдо быстрое в приготовлении, не затратное в плане продуктов, а главное, вкусное и сытное!

Роллы из лаваша придутся по вкусу вам и вашим гостям и значит станут желанной закуской на столе. Существует много рецептов этой закуски.

Для приготовления роллов из лаваша с крабовыми палочками необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • лаваш - 2 шт.;
  • яйца - 4 шт.;
  • крабовые палочки - 300 гр.;
  • сыр - 200 гр.;
  • зелень - 100 гр.;
  • майонез - 400 гр.;
  • чеснок - 2 дольки;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Начнем с яиц, их необходимо отварить в подсоленной кипяченой воде до крутого состояния.

После опускаем их в холодную воду, чистим и натираем на терке. Также следует натереть мясо краба, а сыр на более крупной терке. После этого зелень тщательно промойте и мелко нарубите. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Далее нужно смешать в миске измельченную зелень, чеснок, майонез.

Поперчить и посолить получившийся соус.

Расстелите лист лаваша и обильно намажьте соусом, присыпьте одной частью тертого сыра и уложите по всей поверхности крабовое мясо. Слегка смажьте все майонезом.

Увлекались ли вы жонглированием? Отмечала я восьмое в компании с ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ культурной программой.

Наверх кладем другой лист лаваша и обмазываем его оставшейся частью соуса. Оставшийся сыр и яйца следует распределить по поверхности. Теперь аккуратно сворачиваем лаваш в рулет, обматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов для пропитки.

По истечении времени ролл из лаваша с крабовыми палочками разрезаем на несколько частей и подаем к столу. Еще в качестве начинки вы можете попробовать отварное мясо, рыбу или грибы. Майонез можно заменить сметаной или каким-нибудь другим соусом на ваш вкус.

роллы в домашних условиях рецепт с крабовыми палочками

Закуску с крабовыми палочками в домашних условиях можно украсить икрой, зеленью или кунжутом.

Приятного аппетита!

Роллы с крабовыми палочками и огурцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:2 порции

Тип блюда:Закуски

Ингредиенты для роллов с крабовыми палочками и огурцом на 2 порции:

Рецепт приготовления роллов с крабовыми палочками и огурцом по шагам

200 грамм риса обычного кругло зернистого промыть под холодной проточной водой, удобно это делать в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной, потом рис пересыпаем в тарелку или миску и заливаем подготовленный рис холодной водичкой, оставляем на 20-30 минут.

Приступаем к варке риса.

Рис высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Воды должно быть на 1/5 больше чем риса.

То есть на 200 грамм риса нужно взять 250 миллилитров воды. Кастрюлю накрываем крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, затем огонь убавить до минимума и на самом слабом огне варить 10-13 минут, пока рис не впитает всю воду. Кастрюлю снимаем с огня, не открывая крышку, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Рис готов.

Пока рис стынет можно нарезать нашу начинку. Крабовые палочки маленькие, разрезала просто пополам, огурчики на длинные полосочки.

Приготовим воду.

Я брала фильтрованную. Выдавливаем в нее кусок лимона и бросаем его в воду. В ней нужно смачивать руки, когда работаешь с рисом, для того что бы рис не прилипал.

Все о кулинарном искусстве

Для маленьких роллов, лист нори разрезать на две половинки.

Половину листа нори кладем блестящей стороной вниз и раскладываем не толстым слоем рис, оставляя примерно 1,5 сантиметра от края, для склеивания колбаски роллов. Кладем начинку.

С помощью циновки аккуратно заворачиваем в колбаску.

После этого разрезаем на 6 частей очень острым ножом смоченным в кислой водичке.

Можно сначала накрутить все колбаски, а потом резать.

Таким же образом можно сделать роллы на целый лист нори, рис выкладываем не толстым слоем, края оставляем немного больше, примерно 2 сантиметра. Крутить такие роллы проще, быстрее, и при этом они как рулет, много слоев. Ну и размеры у них соответственно больше.

Подавать роллы нужно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рис круглозерный шлифованный

0

1

159

710

всего в блюде:

23

3

168

860

всего в 1 порции:

12

2

84

430

всего в 100 граммах:

4

1

28

143

рецепта: Reka Катюша

дата публикации:

просмотров: 23558

2
31.01.2018
Екатерина
За день можно съесть 80 грамм шоколада или шоколадных батончиков!
Виктория
Складываем в чугунок или кастрюлю, заливаем стаканом кипятка и ставим на огонь тушить.