Меню сайта

Как приготовить вкусные роллы в домашних условиях?



Видео: Запеченный ролл с угрем и лососем/Горячий ролл с лососем/Горячий ролл рецепт в домашних условиях

Горячие роллы в домашних условиях

Роллы Филадельфия - это самые популярные роллы в нашем городе, которые по праву открывает список самых часто заказываемых роллов в ресторанах и барах. Помимо своих вкусовых качеств, ролл Филадельфия можно легко приготовить в домашних условиях.

Сегодня мы расскажем вам о новом рецепте роллов филадельфия в темпурной обжарке.

Горячие роллы в домашних условиях готовятся по технологии «темпура». Стоит отметить, что темпура представляет собой способ приготовления пищи, при котором сохраняется первоначальный вкус всех используемых в блюде ингредиентов. В то же время горячие маки проходят полную обжарку в специально приготовленном кляре.
Чтобы приготовить горячие роллы в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:
- Рис
- Нори
- Филе лосося или семги
- Сливочный сыр Филадельфия
- Огурец
- Темпурная мука
- Яйцо куриное
- Панировочные сухари

Горячие роллы в домашних условиях готовятся по технологии хосомаки, то есть классический рецепт роллов, завернутых с помощью макисы.

Сварите рис и равномерно распределите его на листе нори.

Роллы Филадельфия: пошаговый рецепт

Затем расположите тонко нарезанные ингредиенты в центре вашего листа с рисом. Теперь вам понадобится циновка для роллов. Перед тем как приготовить горячие роллы в домашних условиях, рекомендуем посмотреть видео-урок от шеф-повара о том, как правильно пользоваться макисой. Когда ролл будет готов, разрежьте его на 6 или 8 равных частей.
Теперь вам необходимо приготовить кляр, в котором вы обжарите ваши горячие маки.

Суши для начинающих

Рецепт приготовления кляра прост: смешайте одно куриное яйцо с холодной водой и темпурной мукой. По консистенции кляр должен напоминать заготовку для оладушков. Когда кляр будет готов, можно начинать обжарку. Сначала макайте ролл в кляр, а затем обваливайте в панировочных сухарях.

Обжаривайте ролл в глубокой сковороде с большим количеством масла. Помните, что обжаренные горячие маки необходимо сначала положить на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Горячие роллы в домашних условиях практически готовы! Теперь подайте к блюду имбирь и васаби. Приятного аппетита!


васаби, горячие-роллы-в-домашних-условиях, горячие-роллы-рецепт, имбирь, нори, популярные-роллы, приготовить-в-домашних-условиях, рис-для-суши-приготовление, роллы-филадельфия, сыр-филадельфия, темпура, циновка-для-роллов

Вы когда-нибудь слышали о горячих роллах или, как их по-другому называют, роллах темпура?

как приготовить роллы горячие в домашних условиях рецепт с видео

Мы расскажем, как поэтапно приготовить горячие роллы в домашних условиях. Стоит несколько раз потренироваться в приготовлении горячих суши у себя дома - и они будут получаться не хуже ресторанных.

Преимуществ много. Во-первых, для домашних роллов вы сами выберете продукты и будете уверены в свежести приготовленного блюда.

Во-вторых, если вы готовите роллы не в одиночестве, процесс их приготовления может превратиться в увлекательную игру.

В-третьих, это не так ударит по вашему карману, как посещение суши-бара.

Начинкой для горячих роллов могут послужить креветки, крабовое мясо, копченый угорь, морской окунь, лосось или семга.

Как дополнение можно использовать огурец, авокадо, сыр «Филадельфия», икру. В отличие от обычных суши, которые подаются холодными, горячие роллы обжариваются в кляре или запекаются в духовке и употребляются в пищу горячими.

Предлагаем вашему вниманию рецепт горячих домашних роллов с использованием лосося и огурца:

  1. Равномерно распределите сваренный рис (специальный - для суши.

    на половинке листа нори. Второй половиной листа накройте разложенный рис.

  2. Желаемую начинку (например, лосось и огурец.

    разместите на половинке листа нори, которой вы только что накрыли рис.

  3. Сложите бамбуковый коврик и сформируйте ролл.
  4. Разведите кляр, используя муку темпура с холодной водой.

    Перед жаркой сначала обмакните ролл в сухую муку, а затем - в кляр.

  5. Обжарьте ролл до золотистого цвета (для жарки лучше использовать фритюрницу или чугунную посуд&# Периодически переворачивайте ролл во время жарки.
  6. Обмакните обжаренный ролл салфеткой, чтобы она впитала лишнее масло.
  7. Разрежьте ролл и подавайте его с имбирем, соевым соусом и васаби.

Приготовить в домашних условиях горячие роллы с креветками, лососем и авокадо можно так:

  1. Приготовьте классический ролл диаметром около 4-5 см с начинкой из сырого лосося.
  2. Сделайте соус спайси, соединив японский майонез (6 ст.

    ложек. с острым соусом кинчи (половина чайной ложк&#

  3. Мелко нарежьте креветки и авокадо, перемешайте их с соусом спайси и выложите сверху на каждый ролл.
  4. Покройте начинку чайной ложкой соуса спайси и на несколько минут поставьте в духовку или микроволновую печь в режиме «гриль».

    Верхушка ролла запечется и станет очень нежной, тающей во рту.

В данном рецепте не используются обжарка и масло, а значит, суши получатся менее жирными.

Помните, что горячие роллы нужно употреблять горячими, поэтому не стоит дожидаться, пока они остынут и утратят свой уникальный вкус.

Всего несколько тренировок - и вы сможете приготовить горячие роллы в домашних условиях и удивить своими новыми кулинарными способностями друзей и близких.

Наверняка не каждому из них доводилось пробовать изысканные роллы темпура.

1
10.02.2018
Игоревна
Равномерно смазываем поверхность пирога и запекаем ещё 15-20 минут при температуре 150 градусов.