Меню сайта

Подливка с мукой и томатной пастой рецепт



Видео: Подлив для котлет. Как приготовить сделать подливу. Вкусная подлива соус от Ивана!

Можно было бы сказать «соус», но как по-домашнему звучит «подливка». Так жаль, что многие литрами потребляют покупной кетчуп и не знают, что приготовить вкусную томатно-овощную подливку дома очень просто.

Необходимо:

  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт
  • Томатная паста - 2 столовая ложка
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Бульон - 2 стак.
  • Чеснок - сухой 0,5 ч. л. или свежий 1 зубок
  • Сахар - 2 ч.

    л.

  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло растит. - 1-2 столовая ложка

Приготовление:

На масле обжарить нарезанный лук и натёртую морковь.

Я делаю это сразу в небольшой кастрюльке - зачем нам мыть лишнюю посуду.

Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масло.

Добавить 2 стак.

подливка с мукой и томатной пастой рецепт

бульона. Варить на тихом огне до полной мягкости овощей, минут 5-7.

Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Добавить соль, сахар, чеснок(если свежий, то измельчить), перец.

Если хотите, то можно добавить ложку сметаны или немного 20% сливок.

Измельчить овощи в соусе при помощи погружного блендера.

Если подливка получилась густоватой, добавьте бульон.

Если жидкая, поставьте на небольшой огонь с открытой крышкой, пусть выкипит жидкость.

Еще раз попробовать на соль.

Томатная подливка готовится быстро, но несомненно, украсит любое блюдо, и отварное мясо, как у меня, и котлеты.

Приятного аппетита!

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия.


Подскажите рецепт обычной подливы на томатной пасте

Сообщение
Подскажите рецепт обычной подливы на томатной пасте

Вышла замуж во второй раз на старости лет и оказалосъ что я не умею готовить. Все не эдак, все не так, подливой своей меня уже просто достал, хоть опять разводись. Ты что говорит, в столовых никогда не была? Караул! Помогите!

Подлива картофельная



Развести томатную пасту водой 1:1, вскипятить и медленно всыпать муки до нужной густоты. Посолить. Варить 3 минуты. Фсо.
Можно еще сахара добавить, тертой морковки, репчатого лука.

Не приглядываешься — не отличить. И кожа у меня загорает при любом солнце.

Но это уже не столовая, это ресторан!
Не переживайте! Вы прекрасно готовите! Просто мужчины в зрелом возрасте трудно привыкают к новому, даже очень хорошему.

подливка с мукой и томатной пастой рецепт



Обжарить лук, можно добавить мелко нашинкованную морковь, томат-пасту, туда же добавить пол. столовй ложки муки.

Тут главное - не спишете.
Подскажите рецепт обычной подливы на томатной небольшой огонь и пока с помидор.

Долить горячей воды и на медленный огонь. Добавить специй по вкусу. Я делаю кислосладкий соус:
сахар + специи (обычно добавляю Вегету) + чеснок и укроп (очень его люблю). Проварить до загустения.


65 лет
г. Павлодар, Казахстан


Я делаю.
Растительного масла, примерно 3 столовые ложки, на разогретую сковородку.
Отдельно в кружке развести пол. стакана воды + 3 столовые ложки томат. пасты, добавить (1\2 ч. л. соли; 1 столовая ложка сахара; 2 зубчика чеснока выдавленного через давилку; поперчить хорошенько.)
влитиь смесь из кружки в масло на сковородке.

довести до кипения, убавить немного огонь и всыпать рассеять 1 столовые ложки с горкой муки. Помешивать специальным венчиком, или можно просто вилкой.
______
можно всыпать укропчик, но у же в готовую подливу.
______
Я ее делаю, и держу в холодильнике. А потом когда нужно, просто подогреваю и готово



Я делайу так-же как Светлана и ещё добавлю красный перец порошковый, сладкий. Лук надо подольше пожарить, да конечно можно добавить и морковь, и свежий сладкий перец, и помидоры, просто всё потом протереть через сито или если есть блендер, перемолоть.



Может мой вариант тоже понравится
1. В томатную пасту добавляю немного воды, ставлю на огонь, варю немного пока загустеет, добавляю свежий репчатый лук, нарезанный полукольцами, или зеленый лук, можно еще сушеную зелень (измельчить можно в ладонях).
2. Жарю лук, как и в других здесь помещенных рецептах, (если хочется густой подливы, к луку надо добавить немного муки, смотря сколько лука и томата ), в стакане смешиваю томатную пасту и ее треть воды, добваляю к золотистому луку, соль, перец (белый ), можно немного сахара.
Все

33 года
Seattle, WA /Armenia


а я готовлю подливу вот так: беру 4 красных помидора средние, режу ломтиками и кладу в сковороду, ставлю на небольшой огонь и пока с помидор не получится однообразная масса, потом повкусу специи которые указаны выше


Вер@-Вера, может и этот рецепт придётся по вкусу твоего мужа

Только соус на фото не красный




1
16.02.2018
Камо
Хорошо перемешаем и формируем рыбные котлеты, обмакните их в панировочные сухари, кстати, сухари можете сделать из вчерашнего хлеба, подсушив их в духовке.