Меню сайта

Подлива из свинины к макаронам рецепт с фото



Видео: Подлив для котлет. Как приготовить сделать подливу.

Отлично вкусный шашлык в духовке - рецепт полностью проверенный. Филе рыбки из консервов (1 конца) необходимо размять вилкой и смешать с отварным.

Вкусная подлива соус от Ивана!

  • Возьмите для приготовления подливы кусок свежей сочной свинины, тщательно её промойте и высушите бумажным полотенцем. Замороженное мясо необходимо заранее разморозить.

  • Все мясо нарезаем брусочками одинакового размера для того, чтобы кусочки свинины тушились равномерно.

  • Разогреваем сковороду с плотным дном, добавляем на неё небольшое количество растительного масла, нагреваем, выкладываем на дно сковороды кусочки свинины.

    Обжариваем кусочки мяса сначала на сильном огне для того, чтобы сразу образовалась румяная плотная корочка и мясо сохранило свою сочность.



  • Репчатый лук промываем и очищаем от шелухи.

  • Нарезаем каждую головку луковицы на четверти и уже эти четверти шинкуем так, как показано на фото.

  • Добавляем измельченные головки репчатого лука на сковороду тогда, когда мясо приобрело уверенную румяную корочку со всех сторон.

  • Тщательно перемешиваем ингредиенты и обжариваем мясо с луком до мягкости и прозрачности последнего в течение 10 минут на среднем огне.

  • Перекладываем содержимое сковороды в глубокую подходящую кастрюлю.

  • Подготовим все необходимые нам для готовки этого блюда специи и приправы.



  • Измельчаем горошины перца в ступке, отправляем их в кастрюлю, солим мясо по вкусу, добавляем туда же пару лавровых листов.

  • Заливаем в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она была выше уровня ингредиентов примерно на два пальца.

  • Накрываем будущую подливу из свинины крышкой и тушим до готовности в течение 60 минут на самом маленьком огне.

  • Готовой еще горячей подливой поливаем кашу или макароны, после чего подаем к столу.

    Нежная и ароматная подлива из свинины готова.

    Приятного аппетита!

  • Готовить обыкновенную мясную подливу умеет каждый, и самое интересное, что она совсем не надоедает. Вот так же и подлива из фарша к макаронным изделиям.

    К тонкой вермишели можно приготовить гуляш из телятины или свинины и это будет вкусно, но для макарон более крупных нужно готовить что-то посерьезней, например какой-нибудь томатный соус или соус в виде подливы с фаршем и помидорами. Это блюдо будет значительно отличаться от обыденных. Оно сможет украсить ваш стол, порадовать и удивить семью.

    Ингредиенты для подливки с фаршем:

    • Фарш мясной - 400 гр.;
    • Помидоры свежие - 5 шт. среднего размера;
    • Масло оливковое первого отжима - 4 столовые ложки;
    • Зелень укропа - 2 - 3 веточки;
    • Перец болгарский - 1 крупныйстручок;
    • Соль - 1 чайные ложки;
    • Сахар - 1 столовые ложки;
    • Чеснок - 2 зубка;
    • Перец горошек - 3 - 5 шт.;
    • Паприка молотая - 1/2 чайные ложки;
    • Майоран - 1 щепотка;
    • Базилик сушеный зеленый - 1 щепотка;
    • Перец молотый черный - на кон.

      ножа;

    • Хмели сунели - на кон.

      ножа;

    • Розмарин - на кон. ножа;
    • Лук - 1 головка среднего размера.

    Как готовится подлива из фарша и томатов:


    1.

    Описание приготовления

    Посуду для приготовления блюда можно выбрать любую, но в любом случае она должна бить с высокими бортами. Для приготовления нашего блюда подойдет не большой казан, сотейник или глубокая сковорода.
    Поставьте сотейник на огонь, подождите минут 5, затем влейте масло и добавьте фарш. Первое время жарим фарш на среднем огне 7 минут.

    Чтобы мясо не осталось одним комком, перемешивайте его деревянной лопаткой и по надобности разбивайте ею комки.
    2.

    Лук натрите на мелкой терке. Если по какой-то причине кто-то в семье не любит этот корнеплод, то его можно заменить морковкой или вообще убрать из рецепта. Но тогда подлива с фаршем будет не такой сочной.
    3. Лук добавьте к фаршу вместе с солью, и теперь уже казан накройте крышкой.

    Тушим фарш с луком 15 минут теперь уже, уменьшив огонь на половину.
    4. Нарежьте салатный перец мелкими кубиками.

    Для защиты от несанкционируемого, непредвиденного открывания рольставней можно использовать кодовый замок, пластиковые карты. Механическое открытие роллетов О профилях рольставней и вариантах их монтажа мы поговорим в одной из следующих статей.

    Из помидор выжимаем сок с помощью любого удобного для вас прибора. Можно использовать современную соковыжималку. Чеснок очищаем, укроп промываем измельчаем.

    подлива из свинины к макаронам рецепт с фото


    Совет: сразу положите в томатный сок сахар, чтобы до того времени как вы его будете добавлять в кастрюлю, он успел растаять.
    5. Когда мясной сок в казане выкипит, можно отправить в него специи и перемешать фарш.
    6. Хорошенько перемешайте мясо, чтобы распределились специи и добавьте в подливу томатный сок, рубленый чеснок и болгарский перец.

    Теперь нужно на самый минимум поставить огонь и варить подливку с помидорами и фаршем 20 минут.
    Мелко рубленый укроп добавляем в конце, как обычно в приготовлении вторых блюд и супов. Зелень можно так же выбрать и по желанию или вовсе не добавлять, так как подлива из фарша при добавлении зелени кардинально меняет вкус.

    подлива из свинины к макаронам рецепт с фото

    Подавайте к столу свежесваренные макароны с подливой и салатом.

    Похожие записи:

    Оставьте свой комментарий

    1
    05.05.2018
    Галина
    В масло добавьте красный молотый перец, перемешайте и горячим полейте салат.