Меню сайта

Гуляш из филе курицы с подливкой рецепт



Видео: Гуляш куриный

Ингредиенты

  • куриное филе - 700 гр.;
  • кефир (любой, но некислый) - 1 стакан (граненый);
  • лук репчатый - 1 большая головка;
  • чеснок - по вкусу;
  • черный молотый перец - 1/3 ч. л.;
  • укроп сушеный - ½ ч.

    Описание приготовления

    л.;

  • соль - по вкусу;
  • оливковое масло первого отжима (для жарки) - 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут.

Выход: 4-5 порций.

Гуляш - блюдо, пришедшее к нам, в Россию, из венгерской кухни. В оригинальном рецепте гуляш представляет собой, чаще всего, говядину, тушеную в собственном соку с пряными приправами и, конечно же, подливкой с томатами и другими добавками.

гуляш из филе курицы с подливкой рецепт

Гуляш - это всегда вкусно, сытно, и при подаче с подходящим гарниром он может стать как прекрасным обедом, так и отличным ужином. Предлагаю приготовить необычный гуляш «на скорую руку» - гуляш из куриной грудки с подливкой (рецепт) из кефира.

Тушеная в кефире курочка получается очень сочной и, вместе с тем, нежной, а приготовление такого гуляша не отнимет у вас много времени. Итак, представляю, как приготовить гуляш из курицы с подливкой.

Гуляш из курицы с подливкой: рецепт с фото пошагово

Лук мелко порезать и спассировать на смазанной оливковым маслом сковороде с антипригарным покрытием. Вы можете использовать и обычную сковороду, но тогда используйте немного больше масла.

Куриное филе обмыть, порезать на кусочки (кубики) со стороной примерно 1,5-2 см.

Чем мельче будут кусочки, тем, соответственно, быстрее приготовится мясо.

Измельченное мясо добавить к луку на сковороду, перемешать.

Обжаривать курицу до полуготовности на среднем огне.

Внимание!
Гуляш из курицы с подливкой готов. Подавайте блюдо с гарниром, например с картофельным пюре.

Далее необходимо приготовить кефирный соус, который в сочетании с выделившимся из мяса соком и станет нашей кефирной подливой к куриному гуляшу. Для этого смешаем кефир со специями.

Если вы хотите более пряный вариант, то можете добавить к специям из списка еще немного молотой паприки, либо вообще использовать только специи для мяса или именно для курицы.

Также можно сделать сметанную подливу. Для этого просто замените в рецепте кефир на жидкую сметану. По желанию, можете добавить впоследствии при готовке кусочек сливочного масла в такой гуляш, чтобы получить более сливочный вкус.

Итак, получившийся соус необходимо влить в мясо, хорошо перемешать.

Слоеный пирог с рыбой Рулет из индейки Свинина в пармезане Приготовление ленивых вареников .

Накрыть сковороду крышкой и протушить мясо в течение 10-15 минут.

Гуляш из курицы, рецепт с фото пошагово которого представлен выше, готов!

Подавать гуляш можно с гарниром из риса, отварного картофеля или картофельного пюре, а также с отварной стручковой фасолью и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем нарезанное куриное филе.

Чистим и нарезаем мелкими кубиками лук.

Морковку чистим и натираем на крупной терке.

Добавляем лук и морковь к куриному филе на сковороду, перемешиваем и обжариваем минут 5.

На другой сковородке обжариваем до легкого кремового цвета муку.

Чаще всего я хочу всем разные обваливания или разные варианты одного. Внимательно изучите все секреты приготовления, то повар повар обязан их вернуть, при которой глутамат не будет зависеть.

Все время помешиваем, чтобы мука не горела.

Высыпаем муку к куриному филе с овощами, добавляем томатную пасту.

Солим, добавляем перец и хорошо перемешиваем.

А теперь небольшими порциями начинаем добавлять воду. Налили немного воды - перемешали, опять налили воды — и снова перемешали. При таком способе добавления воды, мука у нас хорошо разойдется, а не схватится комочками. Воды нам нужно примерно полтора стакана.

Когда гуляш закипит, добавим лавровый листик и мелко нарезанную зелень. Даем гуляшу покипеть еще 4-5 минут. Вот и все.

Оценить рецепт Гуляш из куриного филе:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 12

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица в соусе терияки
Карри для похудения
Сердечки в сметанном соусе
Роллы с копченой курицей
Гороховая каша с курицей


Подборки рецептов:

3
03.02.2018
ЮЛИЯ
Блюдо к новогоднему столу Рыба по мароккански Для этого нам потребуется: 700-750 — филе белой рыбы 2 штуки — перец (жгучий) 5-6 штук — чеснок 5 штук — помидоры 1/2 стакана — оливковое масло 1 пучок — петрушка 3 стол.
Сергеевна
Скажите своему дилеру «До свидания, козел!
Александр
В результате получится удобное, универсальное блюдо, которое Вы можете взять с собой на пикник, в дорогу и даже на работу, чтобы в нужный момент вкусно и сытно перекусить.