Меню сайта

Рецепт торт муравейник в домашних условиях из печенья



Видео: Cake "Anthill" in 10 Minutes, English Subtitles

Торт без выпечки - это ли не прелесть!

Ингредиенты:
400-500 гр. печенья ("к кофе", "сластёна" или любое аналогичное, типа в пачках "к чаю")
1 стакан очищенных грецких орехов
1 банка вареной сгущенки
100 гр.

Ингредиенты и состав

сливочного масла (82,5% жирности)
5 гр. мака (по желанию - это на украшение)

Приготовление:
Грецкие орехи тщательно перебираем, выкидываем остатки кожуры, измельчаем
(но не в труху, не до порошка!).
Печенье измельчаем.

Масло греем - то есть доводим до мягкого состояния. Банально достаньте его из холодильника заранее) или можно положить на время рядом с батареей или плитой - да мало ли способов.
Добавляем к маслу сгущёнку и тщательно перемешиваем (я взбил миксером).

Добавляем орехи, печеньки, перемешиваем и выкладываем горкой (пирамидкой, муравейником) на тарелку (доску).

Посыпаем маком.
Убираем в холодильник для застывания и впитывания сгущёнки в печеньки.

Часов 10-12 обычно вполне достаточно.
Кстати, в холодильнике этот торт может храниться достаточно долго, по несколько суток, без потери вкусовых качеств.
Достаём торт из холодильника и можно сразу кушать, а можно и ещё украсить как придумаете (например, полить шоколадной глазурью и. п.).


Приятного аппетита!

Примечания к рецепту:
* Масло в нашей семье добавляют в этот торт, чтобы он был менее сухим + с маслом торт лучше застывает. Но можно приготовить и без масла.
* Можно использовать арахис вместо грецких орехов., но сами понимаете, торт будет более "жёстким" - арахис более твёрдые орехи, чем грецкие.

* Само собой, приготовление и фотографии - мои!


Сторонний комментарий:
Вчера жена из отпуска вернулась.

К её приезду Ужин готовил. Так что сегодня плюс к этому торту ещё два фоторецепта будут - варёно-печёная рулька и варёно-печёный картофель в заливке. (Или сегодня или завтра - как уж по времени получится выложить).

обновлено
В избранноеПожаловатьсяПросмотров
Как всё будет выглядеть в блоге:Скопируйте код для блога:

: Ольга

Торт Муравейник: пошаговый фото рецепт от Оли

Торт «Муравейник» - это торт из моего детства!

рецепт торт муравейник в домашних условиях из печенья

Его готовили моя бабушка, мама, а теперь и я, спустя столько лет, радую уже свою собственную семью изумительным десертом, рецепт и способ приготовления которого и предлагаю Вам.

Домашний торт Муравейник - это не только вкусно, но и необычайно. Ведь для того чтобы его приготовить, необязательно обладать виртуозными кондитерскими навыками.

Достаточно чуть-чуть постараться, и кулинарный шедевр «собственного производства» уже на столе.

Сегодня в интернете можно найти массу рецептов, как приготовить торт Муравейник: от самых легких без выпекания, (например, торт муравейник из кукурузных палочек, из ирисок или печенья, с мёдом и. п.), до самых замысловатых и причудливых. Первые, что самое приятное, сможет приготовить даже школьник, смешав, например, обыкновенное печенье с баночкой сгущенки и сложив все в аккуратную горку.

В принципе, любой «Муравейник» базируется на общих принципах приготовления: сначала выпекают тесто, затем его измельчают и смешивают с заправочным кремом.

Торт Муравейник: пошаговый фото рецепт от Оли

Традиционно крем состоит из вареного сгущенного молока, перемешанного с мягким сливочным маслом. Однако я предлагаю облегченный вариант: в крем добавим молоко.

Ингредиенты для торта Муравейник со сгущёнкой:

Ингредиенты для теста:

  • Молоко – 6 столовые ложкиожек,
  • Маргарин (или сливочное масло) – 200 гр,
  • Сахар – 100 гр,
  • Яйца -1 шт,
  • Разрыхлитель – 1 ч.

    ложка (или 0,5 ч. л. соды),

  • Ванилин – по вкусу,
  • Мука – 3-3,5 стакана.

Ингредиенты для крема и посыпки:

  • Сгущенка варёная – 1 баночка,
  • Молоко – 120 гр,
  • Зерна мака – 2 чайных ложки,
  • Шоколад – по желанию.

Как приготовить торт Муравейник:

Маргарин растопить.

Остудить до теплого состояния, вбить яйцо.

Добавить сахар, ванилин, перемешать.

Затем влить молоко и еще раз перемешать до однородного состояния.

Смешать просеянную муку и разрыхлитель, всыпать в масляную смесь.

Замесить мягкое тесто, но чтобы не прилипало к рукам.

Обернуть его в пленку и положить минут на 20-30 в морозилку.

Этим временем приготовим крем.

Молоко довести до кипения, затем слегка остудить,

Добавить вареную сгущенку комнатной температуры.

И при помощи миксера взбить в однородный крем. Можно, пока суть да дело, поставить его в холодильник, чтобы крем чуточку загустел.

Охлажденное тесто порезать на небольшие части.

И прокрутить через мясорубку.

Разложить полученные ломтики на пергамент и выпекать минут 20 при температуре 180 С.

Из порции теста у меня получилось 3 вот таких, среднего размера противня.

Итак, ломтики уже готовы, немного остужаем их и крошим руками, но не до пыли.

Должны получиться именно крупные крошки.

Добавляем их частями в полученный крем.

Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки обволокло кремом.

Находим самую красивую плоскую тарелку и начинаем выкладывать плотной горочкой торт.

Смоченными руками придаём ему форму муравейника, то есть конусовидную.
Сверху посыпаем маком и шоколадной стружкой, для большей схожести с настоящим муравьиным домом 🙂. Отправляем в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа, для того чтобы все крошки пропитались кремом и тщательно скрепились.

После чего достаем и наслаждаемся десертом.

Вот как выглядит торт «Муравейник» в разрезе, после ночи, проведенной в холодильнике.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(34 голоса, в среднем: 3.9 из 5)

Метки записи: выпечка для детей, рецепты читателей, сгущенка

3
16.02.2018
Маргарита
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкую терку.
Викторовна
Лук, морковь картофель чистим, хорошо моем.
Илья
Есть много различных рецептов именно для этого дня и сегодня мы хотим предложить вашему вниманию один из них.