Меню сайта

Шоколадная колбаса: рецепты беззаботного детства


Содержание статьи:
  • Поделись рецептом с друзьями!

  • Видео: ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА рецепт из детства Sweet Sausage

    Подготовить необходимые ингредиенты.

    Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.
    Остальное печенье поломать на небольшие кусочки и сложить в миску вместе с измельченным в порошок печеньем.

    Грецкие орехи крупно порубить и добавить в миску с печеньем.

    В кастрюльке какао соединить с сахаром и перемешать.

    К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

    Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
    Снять кастрюлю с огня и немного остудить.
    Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

    Хорошо размешать шоколадную массу.

    В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

    Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

    Совет

    По желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (~50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2-4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности.

    Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).

    На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, либо лист пергамента.
    Выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

    Плотно завернуть пищевую пленку, придавая шоколадной массе форму колбаски.
    Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.

    Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.
    Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.
    При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Сладкая колбаска из печенья и сгущенки  – один из самых ярких десертов моего детства.

    Я очень любила такое вот волшебное лакомство: вроде и колбаса, но сладкая-пресладкая, шоколадная–прешоколадная!

    рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао пошаговый рецепт

    И ведь такое чудо получается без всякого участия агрегатов типа духовки или мультварки, к которым детей обычно не подпускают заботливые мамы. А это значит, что сладкую колбаску из печенья со сгущенкой может приготовить даже ребенок, всего за несколько минут.

    Главное – предоставить необходимые продукты, рассказать порядок действия и можно расслабиться, спокойно попивая чай и наблюдая, как ваше чадо будет творить на кухне. Но будьте бдительны, слишком уж соблазнительны ингредиенты: тут вам и печенье, и сгущенка, и какао, следите, чтобы они не были уничтожены до того, как из них получится наш десерт. Если у вас почему-то нет в кулинарной книжке записей, как приготовить сладкую колбаску из печенья, я с удовольствием вам про это расскажу.

    рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао пошаговый рецепт

    Итак, встречайте: сладкая колбаска из печенья и какао – рецепт со сгущенкой, очень просто, но очень вкусно!

    Ингредиенты:

    • 300 г песочного печенья;
    • 150 г сливочного масла;
    • 3-4 столовые ложки какао-порошка (с горкой);
    • 150 г сгущенного молока.

    Из указанного количества ингредиентов получается 4 колбаски длиной около 25 см.

    Как приготовить сладкую колбаску из печенья:

    Печенье мелко рубим ножом. Можно поместить печенье в полиэтиленовый пакет и раздавить скалкой (в этом случае не переусердствуйте, чтобы не превратить печенье в порошок).

    Но для работы со скалкой потребуются определенные физические усилия, тогда как нарубить печенье ножом – проще и быстрее.

    Сливочное масло помещаем в небольшую глубокую емкость и растапливаем любым, удобным для вас способом: на водяной бане или в микроволновой печи.

    К маслу добавляем какао-порошок и тщательно размешиваем, чтобы масса стала равномерной, все комочки размешались. Это процесс несложный и быстрый (займет у вас буквально пару минут).

    Перекладываем порубленное на кусочки печенье в глубокую тарелку или миску, добавляем сливочное масло с какао и сгущенное молоко.

    Тщательно перемешиваем массу ложкой, стараемся, чтобы какао с маслом и сгущенное молоко равномерно распределились.

    Масса для колбасок готова.

    Теперь подготавливаем пергамент для свертывания колбасок. Отрезаем кусочки пергамента длиной  около 25 см. Примерно половину пергамента (от одного края) смазываем растительным маслом.

    Раскладываем колбасную массу длинной колбаской недалеко от смазанного края пергамента, отступая от краев не менее чем на 5 см.

    Заворачиваем пергамент, все время подтягивая его, чтобы он плотно прилегал к поверхности массы. Плотно скручиваем концы пергамента на торцах.

    Еще один вариант – можно завернуть будущую сладкую колбаску в фольгу. Фольгу не нужно смазывать, но ее тяжелее потом разворачивать.

    Готовые колбаски помещаем в холодильник на несколько часов, чтобы масса затвердела.

    А потом разворачиваем упаковку и нарезаем крупными кольцами.

    Такой десерт будет замечательным дополнением к утренней чашке кофе., разве не чудесное начало дня?

    Возможно, у вас есть немного другой рецепт сладкой колбаски из печенья и сгущенки – знаю, что некоторые добавляют еще и орехи, кто-то кладет ириски, а бывает сладкая колбаска с сухофруктами. Поделитесь своими секретами в комментариях, мне очень интересно!

    -05-22

    Ольга

    2
    11.05.2018
    Сундетовна
    Огурец чистим от кожуры и больших семян и припускают с небольшим количеством бульона.
    Алексей
    Если баклажаны большие, то их предварительно разрезать поперек.