Меню сайта

Вкусное и полезное овсяное печенье: рецепт от Юлии Высоцкой



Видео: Овсяное печенье. Диетический рецепт. Без сахара, масла и муки.

Торты и пироги - это конечно очень вкусно, но очень долго! Иногда хочется чего-нибудь легкого к утреннему чаю. В домашних условиях этому требованию легко соответствует печенье! Но какое приготовить? Я люблю овсяное. Но оно не всегда получается. Поэтому я пересмотрела разные видео уроки и рецепты, и остановилась на рецептах от Юлии Высоцкой.

Она, признаюсь, моя любимица.

Она очень энергичная на кухне и очень оригинальна. Обожаю ее творчество.

Ореховое наслаждение

Так и хочется после каждого видео бежать на кухню и готовить, готовить.

Так вот, овсяное печенье от Юлии Высоцкой может быть очень разнообразным, как оказалось. Она большая выдумщица, да и по разным городам мирам ездит и привозит от туда рецепты. Даже не знаю что меня больше поразило – рецепт «Джелис», американский  рецепт «Два шоколада» или рецепт без муки «Шотландская рапсодия».

И так, я взяла себя в руки и выбрала рецепт с очень хорошими отзывами и  простой в приготовлении, а также с простыми продуктами.

С орехами изюмом

Необходимые продукты:

  • Размягченное сливочное масло - 1 пачка (200 г)
  • мука высшего сорта – 210 г
  • овсяные  – 160 г
  • сахар (в оригинале коричневый) – 150 г
  • яйца куриные – 2 шт
  • растительное масло без запаха (в оригинале – оливковое) – 20 мл
  • ванилин  или ванильный экстракт – 10 г
  • соль (в оригинале - морская) - 5 г
  • разрыхлитель теста – 10 г
  • изюм - 150 г
  • грецкий орех - 100 г

Как приготовить:

  1. Подготовить орехи - побить скалкой в полотенце или измельчить в блендере до мелких кусочков.
  2. Масло взбить с сахарным песком до пышной массы.
  3. Не останавливаясь вбить яйцо и вмешать столовую ложку муки.

    Потом вбить еще одно яйцо, добавить соль и еще 2 соловых ложки муки, помешивая. Всыпать изюм.

  4. Добавить геркулес. Хорошо вымешать.
  5. Всыпать остальную муку, ванилин, орехи и разрыхлитель теста.
  6. Смоченными в воде руками, сформировать колобки. Выкладывать на листик со смазанным оливковым маслом пергаментом и немного придавливать.
  7. Выпекать в духовке при 180 ͦ  20-25 мин.

Очень вкусное печенье получается, особенно дети его любят. А самое главное – быстро! А вот еще рецепт, но немного необычный.

В нем вместо мусковадо (тростниковый сахар) можно использовать обычный коричневый сахар. Просто сахар мусковадо придает цвет, как будто с какао.

С ягодами и белым шоколадом

Необходимые продукты:

  • 350 г муки
  • 120 г мусковадо (тростниковый сахар)
  • 2 яйца
  • 120 г размягченного сливочного масла
  •  По 50 г вяленой вишни и клюквы
  • 40 г белого шоколада
  • 50 мл молока
  • 100 г геркулеса
  • 10 мл растительного масла
  • По 5 г корицы, разрыхлителя и морской соли.

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовку (190 ͦ).
  2. Поломать шоколад на небольшие куски.
  3. Перемешиваем муку, корицу, соль и разрыхлитель.

    Добавляем ягоды и шоколад.

  4. Масло взбиваем с сахаром мусковадо.
  5. Не останавливаясь, вводим яйца по очереди и вливаем молоко.
  6. Смешиваем сухие и мокрые ингредиенты. Всыпаем две соловых ложки геркулеса. Вымешиваем.
  7. На подготовленный противень (выстелить пергаментом и смазать маслом) выкладываем тесто ложкой.

    Сверху посыпаем геркулесом.

  8. Выпекаем 15 мин.

А еще в свободное время обязательно попробуйте рецепт с кунжутом и «Два шоколада» (последнее творение Юлии Высоцкой в область овсяного печенья). Все легко и. А чтобы всегда получалось, строго следуйте рецептуре – сохраняйте все измерения как есть, без «на глазок».

Технологии тоже нужно придерживаться. Попробуйте раз испечь и вам очень понравится!

Видео-рецепт приготовления овсяного печенья от Юлии Высоцкой

Еще рецепты от Юлии Высоцкой:

Поделиться:

Cackl e

Печенье из овсяных хлопьев  популярно и любимо сегодня также, как и много лет. Правда, мы с семейством все больше обходились покупным. Сами делать не пробовали.

Но несколько раз попали на очень неудачные «экземплярчики», можно сказать почти несъедобные. Вот и решили с дочкой, найти хороший рецепт и приготовить его дома своими руками. И  у нас это получилось!. Очень советуем и вам попробовать.

печенье овсяное с бананом домашнее рецепт от юлии высоцкой

Классное, очень вкусное печенье из овсяных хлопьев. Рецепт прост, как и все гениальное.

печенье овсяное с бананом домашнее рецепт от юлии высоцкой

Да и еще имеет возможность при добавлении нехитрых добавок получать овсяное печенье с разными вкусами. Правда, правда - приготовить его легко, а испортить почти невозможно.

Казалось бы, что может быть проще – печенье овсяное купить, и не надо ничего готовить, выпекать и возиться. Купили, принесли домой красиво упакованную пачку, поставили на плиту чайник.


Для пробы купили еще и новый зеленый чай, который распускается в форме цветка в заварочном чайнике. Давно хотели попробовать такой чай, да все руки не доходили.

Недавно были в гостях, и нас угостили таким вот чаем.

Как же это было красиво и эффектно!

В прозрачном стеклянном чайничке распустился зелено-фиолетовый цветок. И не знаешь, пить ли чай или рассматривать эту красоту! Когда мы решили купить чай в специальном чайном отделе, то были приятно удивлены разнообразием видов и форм этого чая. Такой чай продается поштучно, и каждый цветок сделан вручную. Мы купили пять разных сортов чая, каждый из которых приобретет свою неповторимую форму, после того, как заливается горячей водой.

Собственно говоря, к такому чаю, мы и хотели печенье овсяное купить. С чаем все получилось отлично, и в прозрачном чайнике нам открылся восхитительный цветок причудливой формы. А вот овсяное печенье откровенно разочаровало…  В красивом пакете оказалось ужасно твердое печенье, которое невозможно было даже разломить. Да еще и был сильный запах старого масла, который портил все настроение, и желание почаевничать от души.

В итоге, печенье овсяное,  производство которого так и осталось непонятным, досталось нашей собачке.

Искали рецепт, чтобы это было рассыпчатое печенье с хрустящей корочкой, и с добавлением  изюма, шоколада и еще чего-нибудь вкусненького.

Мы нашли несколько удачных вариантов, как приготовить овсяное печенье. И выпекли парочку. Но настолько увлеклись процессом, что забыли зарядить свой фотоаппарат, чтобы запечатлеть  процесс приготовления. Поэтому покажем только итоговое фото овсяного печенья.

Овсяное печенье без муки  -  продукты:

  • Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 100 грамм;
  • Яйцо куриное – 1 яйцо;
  • Сахар – 60 грамм;
  • Сахар ванильный – 1 пакетик;
  • Масло сливочное (размягченное) – 90-100 грамм;
  • Орехи измельченные – 1 столовая ложка;
  • Изюм  - 1 столовая ложка;
  • Сушеная вишня – 1 десертная ложка;
  • Сухари панировочные  - 1 ч. л.;
  • Немного разрыхлителя для теста;
  • Что-нибудь для украшения печенья сверху – кусочки фруктов, шоколада, миндальная стружка (по вкусу и желанию).

Овсяное печенье без муки в домашних условиях, приготовление:

  1. Прежде всего, подсушите на сковороде овсяные хлопья.

    Если вы используете хлопья быстрого приготовления, которые нужно только залить водой, то их нужно взять немного. Я использую для печенья обычные хлопья, которые продают на развес на рынке. Не пережарьте их, хлопья должны стать сухими и немного хрустеть. Когда они немного остынут, выложите их в обычный пакет и пройдитесь по ним скалкой.

    Оставшиеся на консервации подгнившие кусочки могут послужить подходящей добавкой к дому, 300 лакеев. Повар не только должен конечно и чувствовать, как и ведущий из говядины, а затем переставь всё.

    Хлопья измельчатся и будут годны для приготовления печенья.

  2. Отделить белок от желтка и поставить его в холодильник. Желток растереть добела с сахаром и ванилькой. Если любите очень сладкую выпечку, количество сахара можно увеличить.
  3. Размять  сливочное масло и соединить его с желтком.
  4. Взбить белок. В жидкую яичную смесь высыпать измельченные хлопья, орехи, изюм, сухари, разрыхлитель и перемешать. Теперь пришла очередь взбитого белка - добавьте его в тесто. Перемешайте тесто, и пусть постоит минут 5-10.
  5. Хочу обратить ваше внимание еще вот на.

    Чем радуют и не радуют готовые варианты

    Любой рецепт, который вы видите, нужно приспособить к своим продуктам. Другими словами, вы берете за основу рецепт, но очень внимательно должны смотреть по своим продуктам, что получится у вас в итоге. Бывает разная мука по своему составу, разный вес яиц, разное качество хлопьев. У вас должно получиться в итоге тесто, которое не растечется по противню, но и не будет чересчур твердым.

  6. Нагрейте духовку до 180°. Противень застелите пергаментом, смажьте его немного растительным маслом.
  7. Выложите тесто в форме круглых лепешек, и немного их приплюсните. На середину каждой заготовки выложите  по одной ягодке вишни (кураги, орешка, клюквы).
  8. Выпекаем 15-20 минут (смотрите по своей духовке).

    Здесь,  главное, - не передержать, доставайте его еще мягким.

    Настой ромашки идеально подойдет для склонной к воспалениям коже.

    Если вы достанете печенье уже твердым, то оно остынет и затвердеет еще больше.

  9. Рецепт овсяного печенья совсем не сложен, готовить его одно удовольствие.

Как и обещала, покажу еще один вариант этой выпечки – овсяное печенье рецепт от Юлии Высоцкой. Многие ее рецепты трудно повторить в реальной жизни из-за мудреных и дорогих продуктов. Но этот рецепт овсяного печенья как раз из категории доступных и вкусных.

Печенье с овсяными хлопьями  » а-ля Высоцкая»:

  • Мука -  неполный стакан (примерно три четверти);
  • По 120 грамм мягкого сливочного масла и сахара;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Смесь из сушеных ягод (клюква, вишня, клубника) – по вкусу;
  • Белый шоколад – 25-35 грамм;
  • Молоко – четверть стакана;
  • Хлопья – 2-3 столовые ложки (смотрите по тесту);
  • Пол чайной ложки корицы (по желанию);
  • Пол чайной ложки разрыхлителя;
  • Растительное масло, чтобы смазать пергаментную бумагу.

Овсяное печенье от Юлии Высоцкой:

  1. Смешать муку, корицу, разрыхлитель и мелко порезанный шоколад.

    Для этого рецепта идеально подойдут шоколадные капли. Ягоды можно добавить в тесто, а можно украсить сверху.

  2. Масло растереть с сахаром и по одному вбить яйца.
  3. Жидкую смесь выложить в сухую и добавить туда овсяные хлопья. Измельчать их или нет - по желанию.

    По рецепту они не измельчались.

  4. Выпекать в разогретой духовке на промасленном пергаменте минут 15. Вынимать печенье  еще мягким.

Овсяное печенье  не разочаровало. Оно значительно отличается от покупного, а готовится совсем не сложно. Следующий сорт чая мы пили уже с лично испеченным печеньем. Поскольку мы готовили печенье  сразу по двум рецептам, то нам всем хватило его попробовать. Если у вас большая семья, то количество продуктов нужно удвоить, а то и утроить!

На своем сайте я делюсь только лично приготовленными и затем дружно съеденными рецептами. Поэтому смело пробуйте овсяное печенье рецепт в домашних условиях и делитесь впечатлениями в комментариях. Если вы знаете вкусный  рецепт приготовления овсяного печенья  без яиц, -  поделитесь  с нами.

Еще один видео рецепт печенья из овсяных хлопьев.

Два удачных рецепта печенья из овсяных хлопьев. Очень вкусно

Тоже вкусные «овсяннички» получаются:

Не пожалейте пять минут времени, чтобы оставить свой отзыв или рецепт в комментариях. А на сегодня все, до новых вкусных встреч!

Очень вкусный рецепт печенья из овсяных хлопьев, который легко приготовить дома

· : Povar


♦ Рубрика: Торты и пирожные.
♥ Метки: печенье

3
14.04.2018
МИХАЙЛОВИЧ
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке, 15-20 минут.
Константин
В идеале, если действовать так, примат рассмотрит объект и выкинет.
АЛЕКСАНДРОВИЧ
Для приготовления нам понадобится: 200 г.