Меню сайта

Запеканка из индейки с кабачками в духовке



Видео: Котлеты рецепт. С кабачками в духовке.

Простой пошаговый рецепт.

После предыдущего опыта запеканки из кабачков мои мальчишки сказали: «Хотим еще запеканку! Но теперь чтобы с мясом!». Делать нечего, пришлось выполнять.

Вместо мяса я, правда, решила взять филе индейки, так как люблю его сочетание с овощами. Да и разнообразие самих овощей в этот раз будет побольше: кабачок, картофель, морковь, помидорка… Лука, жаль, не было у меня, он бы тоже был очень кстати.
Сказать, что получилось вкусно – это не сказать. Все-таки наличие любого вида мяса, даже в небольшом количестве, делает свое дело!

В очередной раз убедились всей семьей, что мы совсем-совсем не вегетарианцы)
Время приготовления: около часа.
Количество порций: 5 шт.
Уровень сложности: проще простого!
Вот наш нехитрый набор продуктов:

Приготовление:
Первым делом займемся мясом. Филе режем мелкими кубиками, быстренько отправляем жариться на сковородку. Огонь делаем сильный, чтобы не выделился сок. Спустя пару минут добавляем морковь, потом томаты. Обжариваем все вместе минут 10-15, этого будет вполне достаточно. В конце добавляем мелко порезанный чесночок.

Можно чуть-чуть посолить.
Теперь начинаем собирать нашу запеканку. Выкладываем ее в форму послойно.
Первым слоем пойдут кружочки кабачка.

Там мне хотелось жить, творить.

Далее картофель, тоже кружочками.
Потом обжаренный фарш.
И снова кабачок с картофелем.
Заливаем все яично-молочной смесью (не забываем ее посолить!).
Сверху – немного тертого сыра.

Ставим в духовку на 20-30 минут. От зажаристой корочки в этот раз решила отказаться.
Подаем в горячем виде, посыпав зеленью. Возможно, будет вкусно также и в холодном… у нас до этой стадии запеканка просто не дожила.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Запеканки из кабачков - замечательный вариант блюда, достаточной диетический и, в то же время, сытный.

Подборка оригинальных и вкусных рецептов для вас собрана ниже. Все рецепты имеют фото и подробное описание всех шагов, так что приготовить любой их них не составит проблемы.

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

  • 100 гр сыра твердых сортов, натереть на терке;
  • сухие травы, например базилик и орегано;
  •  2 зубчика чеснока;
  •  соль и перец по вкусу;
  •  2 средних кабачка;
  •  5 помидор, их нужно нарезать кубиками или кольцами;
  •  немного сливочного масла;
  • 1 луковица небольших размеров;
  •  3/4 стакана панировочных сухарей или хлебных крошек.

Этих ингредиентов чтобы приготовить запеканку на 4-5 порций.

1.

Прежде чем начать готовить блюдо, нужно поставить духовку на разогрев - 190°.

2. Вначале смешать тертый сыр, базилик и орегано, туда выдавить или мелко нарезать чеснок.

Приправить все солью и перцем, перемешать и отложить пока в сторону.

3. Кабачки нужно почистить, если они молодые, то можно кожу с них не снимать. Кабачки нарезать кольцами. Берем кастрюлю или форму для запекания с высокими краями, дно смазываем маслом.

На дно выкладываем половину из получившейся массы цукини, сверху посыпаем 1/4 смеси из сыра и трав, на сыр выкладываем половину массы помидор, затем опять выкладываем слой 1/4 сыра. Повторить очередность еще раз - цукини-сыр-помидоры-сыр.

4. Теперь переходим к луку. Луковицу почистить и мелко порезать. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного масла и слега поджарить лук, пока он не станет прозрачным. К луку высыпаем сухари или хлебные крошки, перемешать массу, чтобы сухари впитали все масло. Дать немного остыть и полученной массой посыпать запеканку.

5. Форму с кабачковой запеканкой накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке около 25 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще минут 25 до готовности овощей.

Приятного аппетита!


Диетическая запеканка из кабачков с сыром

Это очень простой и вкусный рецепт кабачковой запеканки с сыром. Общее время готовки 1 час 20 минут. Описанные ниже ингредиенты берутся в расчете на 4 порции. Для приготовления блюда понадобятся:

  • 1 кабачок
  • немного сливочного масла
  • 5 луковица средняя
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 60-70 гр. тертого сыра

Приготовление: для начала нужно поставить разогревать духовку до 175 градусов.

Далее подготавливаем хлеб.

На сковороде нужно растопить 2 столовые ложкиожки сливочного масла и, как только масло растопится, засыпать туда порезанный кубиками хлеб. Выключить огонь и дать хлебу остыть.

Кабачки почистить и нарезать кубиками, лук почистить и мелко порезать, добавить его к кабачкам. В получившуюся массу добавить хлебные кубики, соль, перец, специи, выдавить чеснок и вбить в массу 1 яйцо, все хорошенько перемешать.

Берем форму для запекания с высокими краями, смазываем дно маслом и выливаем туда полученную кабачковую массу. Сверху посыпать все сыром. Форму накрыть крышкой или фольгой, выпекать в разогретой духовке в течение 30 минут. Затем убрать крышку/фольгу и выпекать еще минут 25-30 до готовности овощей.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Легкое блюдо с овощами и мясом, приготовление которого не займет много времени.

Для него вам понадобится:

  • 0,5 кг говяжьего фарша
  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • сливочное масло
  • 1 морковь, натереть на терке
  • сметана - 100 гр
  • пакетик сухариков или крутонов

Приготовление: Перед тем как начать готовить запеканку, поставьте духовку на разогрев - 180°.

В большой сковороде обжариваем говяжий фарш минут 10, после чего лишний жир нужно слить.

Далее чистим кабачки и лук, лук мелко режем и ставим его обжариваться на сковороде. Кабачки нарезаем кубиками и добавляем к луку в сковороду. Немного обжариваем, минут 5-7. К кабачкам добавляем фарш, тертую морковь, сметану, соль и специи по вашему вкусу.

Полученную смесь заливаем в форму для выпекания. Сверху посыпать сухариками.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выпекать в духовке 1 час до готовности. Приятного аппетита!


Запеканка из кабачков в духовке

Такой рецепт подойдет для обычного ужина или если нужно что-то приготовить быстро и вкусно для нежданный гостей. Для приготовление понадобится:

  • 2 кабачка средних размеров
  • 4-5 ложек муки
  • 1 ч. л.

    разрыхлителя

  • 1 луковица средняя
  • 3 яичных белка и 1 целое яйцо
  • масло оливковое
  • 50 гр. тертого сыра
  • соль, перец и приправы по вкусу

Разогреваем духовку предварительно до 180° и приступаем в приготовлению кабачковой запеканки.

Кабачки чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Все засыпаем в большую миску и перемешиваем. В эту массу вбиваем 1 яйцо, белки 3 яиц взбиваем и добавляем к кабачковой массе, помешивая постепенно вводим по ложке муки, добавляем разрыхлитель.

Все солим, перчим и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом и вливаем в нее кабачковую массу.

запеканка из индейки с кабачками в духовке

Выпекать запеканку нужно около 45 минут до готовности (запеканка должна иметь золотистую корочку). Проверить готовность можно зубочисткой, если она выходит чистой, значит запеканка из кабачков готова!


Вкусная кабачковая запеканка с фаршем

Ингредиенты:

  • 2 кабачка средних размеров
  • фарш говяжий или куриный - 0,5 кг
  • 2 яйца
  • 100 гр. сыра твердых сортов
  • 1 большая луковица
  • 100 гр томатной пасты
  • соль, перец и специи по вкусу

Приготовление: кабачки нужно помыть и натереть на терке, так так кабачки «сочный» продукт, дают много сока, его нужно слить.

В кабачки вбить яйца, потереть сыр и 3/4 сыра также добавить к кабачкам. Перемешать.

Поставьте разогревать духовку до 200°. Возьмите форму для запекания с высокими краями, смажьте ее маслом.

Специальную 200, можно на все пять, минут на я некоторое уже умеет первым где температура для чистки.

И выложите на дно кабачковую смесь.

Теперь займемся приготовлением фарша. Разогреваем сковороду, наливаем масло и поджариваем лук буквально пару минут. На нее же выкладываем фарш и поджариваем до тех пор, пока мясо потеряет розовый цвет. С фарша слейте весь жир. В фарш добавьте томатную пасту, соль, специи и перемешайте. Выложите фарш в форму для запекания поверх кабачков.

Оставшейся частью сыра посыпать фарш сверху. Выпекать 20 минут  разогретой духовке до готовности.


Запеканка из кабачков с овощами

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшой цукини
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 средний картофель
  • 2 средних помидора
  • приправы
  • по вкусу соль и перец
  • 70 гр.

    тертого сыра

Для приготовления этого блюда отлично подходят различные сушеные травы, например, базилик и орегано.

Для начала нужно разогреть духовку до 200°. Мелко нарезаем лук и чеснок. Лук с чесноком пассеруем на сковороде минутки 3-5, чтобы они стали мягкими. Снять с огня и оставить остывать.

Далее займемся нарезкой овощей. Цукини, кабачок, картофель и помидоры режим кольцами.

Берем форму для запекания с высокими краями. Пассерованный лук с чесноком выкладываем на дно формы. Далее начинаем выкладывать овощи в чередуя цукини-картофель-кабачок-помидор или в другом любом порядке.

Сверху все посолить, добавить специй и пряных трав.

Накрываем все фольгой и ставим выпекаться на 30 минут. Затем нужно снять фольгу, сверху овощи посыпать сыром и запекать до готовности еще минут 30. Готово!


Вкусный кекс-запеканка из кабачков с грецкими орехами изюмом - видео-рецепт от Юлии Высоцкой:

Новость дня!платная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта

2
02.04.2018
Ирина
Берем песочное печенье и перекручиваем его на мясорубке вместе с грецкими орехами, чтобы получилась крошка.
Сергей
Любую форму застилаем пергаментом и выливаем на неё горячую карамель.