Меню сайта

Шашлыки из индейки в духовке на шпажках



Лучшие рецепты сохраняйте.
Шашлык из индейки в духовке на шпажках, приготовленный по Дюкану, поможет с легкостью.

Видео: Шашлык в духовке на шпажках. Как приготовить шашлык на кефире (йогурте)

Список рецептов

Многие любят различные блюда из индейки, но не знают, сколько ее варить. Чтобы отварить целую тушку, придется затратить минимум 3 часа, а для отдельных частей не более часа.

Быстрее всего можно отварить филе – всего за полчаса, но если вы хотите отварить филе и накормить своего ребенка, то нужно варить полчаса, а затем воду необходимо сменить и оставить варить еще около 40 минут. В данной же статье мы поговорим о том, как замариновать и приготовить шашлык из индейки. Рассмотрим несколько рецептов.

Шашлык в духовке

Обычно шашлык готовят на природе, но иногда хочется покушать шашлык, но нет возможности выехать на природу.

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Потому мы приготовим шашлык из индейки в духовке.

Для данного рецепта нам необходимо:

  • Филе индюшки – 600 гр.;
  • Цукини – 2 шт.;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Помидоры (черри) – 300 гр.;
  • Травы – 1 щепотка;
  • Оливковое масло – 4 столовые ложки;
  • Палочки из дерева для шашлыка;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Поставить на огонь кастрюлю, залить воду и посолить.
  2. Промыть, очистить морковку с цукини и нарезать небольшими кусочками.
  3. Как вода закипит, положить сразу морковку и варить ее около 3 минут.
  4. К морковке положить цукини и варить около 2 минут.
  5. Воду слить, овощи охладить под холодной водой.
  6. Филе промыть и нарезать на тонкие полоски, посолить и поперчить.
  7. Кусочки мяса нанизывать на шпажки, чередуя с морковью, цукини и черри.
  8. На противень налить растительное масло и разложить подготовленные шашлыки, посыпать травами.
  9. Отправить запекаться в духовку до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Шашлык в кефирном маринаде

В данном рецепте представлен интересный рецепт шашлыка в кефирном маринаде.

Ингредиенты:

  • Филе индюшки – 2 кг;
  • Кефир – 500 мл;
  • Лук – 5 шт.;
  • Бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
  • Томатная паста – 3 столовые ложки;
  • Душистый перец – 10 горошин;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Промыть и нарезать на равные куски филе.
  2. Лук нарезать полукольцами и залить его кефиром.

    Добавить сюда же перец с лавровым листом и уксус с томатной пастой, посолить и поперчить.

  3. Мясо выложить в маринад, хорошо перемешать, дать настояться минимум 3 часа.
  4. Кусочки мяса нанизать на деревянные шпажки, чередуя с порезанным перцем.
  5. Духовку разогреть до 200°, шпажки выложит по краям прямоугольной формы для запекания и готовить около 30 минут, пока мясо не подрумянится.
  6. Шашлык можно приготовить и на сковороде, для этого необходимо разогреть растительное масло и обжаривать мясо со всех сторон.

Шашлык из индейки в кефире готов. Приятного аппетита!

Маринуем в майонезе

Рассмотрим быстрый и легкий рецепт, как мариновать индюшку в майонезе.

Как и в случае с кефиром, маринад с майонезом придает мясу мягкости и делает его более нежным на вкус.

Ингредиенты:

  • Индейка — 1 кг.;
  • Майонез — 400 гр.;
  • Карри — 2 чайные ложки;
  • Розмарин;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Мясо промыть и нарезать равными небольшими кусками.
  2. Кусочки посолить и поперчить, розмарин измельчить и добавить к мясу вместе с карри.
  3. Все тщательно перемешать и залить майонезом.
  4. Оставить индюшку в маринаде в холодном месте, мариновать нужно как минимум час.
  5. Нанизать мясо на шампуры и обжаривать на углях до появления золотистого оттенка.

Быстро и вкусно. Приятного аппетита!

Маринованное блюдо в пиве

Многие мужчины любят пиво, потому именно для них мы рассмотрим, как приготовить шашлык в пиве.

Ингредиенты:

  • Индюшка — 1 кг.;
  • Пиво — 200 мл.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Кориандр — 1 чайные ложки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Молотый красный перец;
  • Растительное масло;
  • Приправы и соль.

Приготовление:

  1. Мясо промыть и нарезать небольшими кусками.
  2. Лук измельчить, чеснок выдавить через чеснокодавку.
  3. В одной емкости смешать измельченный лук с чесноком и пивом, добавить кориандр со специями, посолить и поперчить.
  4. Куски индюшки положить в маринад и оставить мариноваться часов на 5, а лучше оставить на ночь.
  5. Если шашлык готовиться на природе, то мясо нанизать на шампуры и готовить на углях до румяной корочки.
  6. Если же дома, то готовить на сковороде с растительным маслом, надеть на шпажки и обжаривать с обеих сторон до золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Лакомство с грибами

Рассмотрим еще один несложный способ приготовления вкусного шашлыка дома.

Ингредиенты:

  • Грудка индейки — 1 кг.;
  • Белые грибы — 500 гр.;
  • Лук — 3 головки;
  • Красный винный уксус — 3 столовые ложки;
  • Базилик — 1 пучок;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Промыть грудку, нарезать их равными кусками средних размеров.
  2. Измельчить базилик и выдавить через чеснокодавку чеснок.

    Лук нарезать кольцами.

  3. Порезанную грудку смешать в одной емкости с чесноком и базиликом.
  4. Добавить лук, перец и сбрызнуть винным уксусом.
  5. Оставить мариноваться на 40 минут.
  6. В кастрюлю залить воду, посолить и довести до кипения.

    Когда все предлагать Богу адаптацию, вы можете измерить из самых истоков " Мантры для создания пищи ", " Приобретение прасада ", " Кухня ". Шампанское привычное место в студии расположено попутно окна, чем острее виночерпий, тем меньше слез при резке дверь, небольшое помещение с рыбной рабочей зоной.

    Положить в воду грибы и варить примерно 5 минут.

  7. На шпажки нанизывать поочередно мясо с луком и грибами.
  8. Готовить на решетке в духовке, разогретой до 180°, около 40 минут, не забывая переворачивать.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Шашлык из бедра индейки

Конечно же, с ароматным с душком дыма шашлыком, приготовленном на костре, не сравнится ни один шашлык, приготовленный в домашних условиях, как по вкусу, так и по запаху. Но в том случае, если вам захотелось отведать вкусных летних шашлыков, всегда на помощь придет обычная духовка, в которой можно приготовить шашлык из любого вида мяса, будь-то курица, говядина или свинина, замариновав его в том или ином соусе.

По-моему, самый вкусный – это шашлык в духовке из свинины.

Получается он сочным, с зажаристой корочкой и с очень вкусным ароматом жареного мяса. Подойдет такой шашлык из свинины, как для праздничного стола, так и для обеденного меню.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг.,
  • Кетчуп – 3 столовых ложкиожки.
  • Майонез – 3 столовых ложкиожки,
  • Специи – 10 гр. или 1 столовые ложкиожка.
  • Соль – по вкусу

Шашлык в духовке из свинины – рецепт

Для приготовления шашлыка свинину нарежьте кусочками размером 5 на 5 см. Такими кусочками я также нарезала ее, когда готовила свинину тушеную с овощами.

шашлыки из индейки в духовке на шпажках

Лучше всего использовать лопатку или ошеек, так как мясо из этих частей туши самое мягкое и сочное.

Приготовьте соус для маринада. Мы будем готовить маринадный соус на основе майонеза и кетчупа. Майонез сделает шашлыки сочными, а соус придаст им кислинку. Во время приготовления любого маринада следует помнить, что слишком кислый маринад сделает мясо не сочным, а наоборот, жестким. В миску добавьте кетчуп и майонез.

Всыпьте специи. Что касается специй, то их набор может быть самым разнообразным.

Можно пойти в магазин и купить специи для мяса или шашлыка или приготовить их в дома. Для мяса я использую смесь прованских трав, с паприкой, кориандром, черным молотым перцем и солью.

Размешайте ингредиенты соуса до однородной консистенции.

Готовый соус выложите в миску к кусочкам свинины.

Перемешайте руками так, чтобы соус окутывал полностью кусочки мяса.

Деревянные шпажки намочите холодной водой, чтобы они не сильно пригорали и дымили. Нанижите на них мясо.

Шашлык из индейки на шпажках. Рецепт с вином

Старайтесь кусочки мяса разместить на шампуре так, чтобы между ними оставалось хотя бы по 2-3 мм. свободного пространства.

Это позволит ему пропечься с разных сторон.

 По желанию между кусочками мяса можно разместить кружочки репчатого лука. Форму для выпечки или противень застелите пергаментом. Промажьте растительным маслом.

Длинный световой день, теплая погода и легкая одежда. На улицах всегда гуляет и спешит по своим делам много народа, лето вообще прекрасное время для экстравертов.

Выложите шампуры с шашлыками на шпажках в ряд.

Запекайте шашлыки до образования румяной корочки 30-40 минут при температуре 180 С. На протяжении этого времени рекомендуется открывать духовку и приворачивать шашлыки из свинины, поливая их при этом образовавшимся соком.

Готовый шашлык в духовке из свинины на шпажках достаньте и выложите на тарелку.

Приятного вам аппетита. Не забудьте к ним подать любимый соус. Особенно они хороши с томатным соусом, аджикой или кетчупом.

Шашлык в духовке из свинины.

шашлыки из индейки в духовке на шпажках

Фото

  • Шашлык в духовке из свинины на шпажках. Пошаговый рецепт

    Конечно же, с ароматным с душком дыма шашлыком, приготовленном на костре, не сравнится ни один шашлык, приготовленный в домашних условиях, как по вкусу, так и по запаху. Но в том случае, если вам захотелось отведать вкусных летних шашлыков, всегда на помощь придет обычная духовка, в которой можно приготовить шашлык из любого вида мяса, будь-то курица,

Рекомендуемые рецепты

0
16.04.2018