Меню сайта

Шашлык из индейки на шпажках в духовке рецепт



Описание приготовления

Видео: Шашлык в духовке на шпажках. Как приготовить шашлык на кефире (йогурте)

Если у Вас не получается выбраться на природу и пожарить шашлыки, не расстраивайтесь, ведь вкусный, сочный шашлык можно приготовить и дома. Сегодня хочу рассказать о том, как приготовить шашлык из индейки в духовке. Конечно критики скажут, что настоящий шашлык должен пахнуть дымом, не буду скрывать - я думала. Но приготовив шашлык из индейки в духовкемоё мнение поменялось. Он действительно вкусный, сочный и ароматный за счёт маринада и приправ. Попробуйте, думаю такое мясо понравится всем без исключения.

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка из индейки в духовке потребуется:

филе индейки - 0,5 кг;

соевый соус - 50 мл;

сметана - 1 столовые ложки;

французская горчица - 1 чайные ложки;

прованские травы - 1 чайные ложки;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

мелкие помидоры - 3-4 шт.;

длинные деревянные шпажки - 5 шт.

Этапы приготовления

Филе индейки вымыть под проточной водой, обсушить.

Нарезать мясо на одинаковые порционные кусочки размером, примерно, 3 на 3 сантиметра.

Сложить мясо в миску, добавить соевый соус, сметану, прованские травы, французскую горчицу, соль и чёрный молотый перец.

Всё хорошо перемешать, как бы втирая маринад в мясо.

Накрыть миску крышкой и отправить в холодильник на 1 час. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30-40 минут, чтобы во время приготовления шашлыка они не горели.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать не очень тонкими кружочками. Поочерёдно нанизать замаринованное мясо индейки и помидоры на шпажки. У меня вышло 5 шашлычков. Шпажки с шашлыком из индейки выложить на борт жаропрочной формы и отправить в разогретую до 180° духовку.

Шашлычки из индейки запекать в духовке 30-35 минут (до готовности мяса).

Ещё в начинку добавляем варёный рис и лук, по желанию можно нарезать немного зелени по вкусу.

В процессе приготовления мясо необходимо 1-2 раза перевернуть, чтобы оно прожарилось равномерно.

Вкусный, сочный и ароматный шашлык из индейки готов. Подавать в горячем виде с любимыми соусами, овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(5 голоса)

Рецепты шашлыков→ Шашлык в духовке

Шашлык в духовке

66 рецептов

Шашлык с настоящим дымком

  • Мясо
  • Лук репчатый
  • Перец болгарский
  • Баклажан
  • Помидор
.

пожаренный на девятом этаже - ну очень вкусный! Захотелось мне сделать шашлычок в городской квартире, на своeм родном девятом этаже. Да такого захотелось, чтобы обязательно с дымком, да с натуральным, не путать с искусственным жидким "дымком".

Перелопатила весь инет и, как известно, "кто ищет, тот всегда найдeт". И нашла я у Дунduk. Таким способом готовили не раз и для гостей на Новый год делали, гости были приятно удивлены, может быть и в этот раз приготовим на Новый год.
Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык
Назначения: На обед
На праздничный стол: 23 / 8 / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин

Тэги: обед горячее ужин



Шашлык с дымком в духовке

А у вас были такие ситуации, когда вы, собираясь на природу, накануне вечером замариновали шашлык, собрали все ложки-вилки-стаканы- пледы и в предвкушении замечательно проведенного дня спокойно ложитесь спать, просыпаясь утром, обнаруживаете ливень за окном?или упорно не заводящуюся машину, или друзей, которым срочно нужно на работу?

И что же делать с шашлыком?

В первый раз я его просто пожарила на сковороде, во второй – запекла в духовке. Вроде бы и вкусно, но не хватает запаха дыма. И что же делать?

шашлык из индейки на шпажках в духовке рецепт

Заходите, я поделюсь своей версией дальнейшего развития событий…
Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык
Назначения: На праздничный стол
На ужин: На горячее

Тэги: горячее









Поделитесь подборкой рецептов шашлыков с друзьями!

Шашлык в духовке – рецепт


Шашлык на природе – об этом мечтают все, выбирающиеся из дома на выходные с семьей или с друзьями.

Но бывает нет никакой возможности выбраться за город, на дачу.

Шашлык в духовке из свинины. Фото

Или до теплых весенних деньков еще. Вот тогда и приходят на выручку рецепты приготовления шашлыка в домашних условиях. Духовка плиты – лучшее подспорье для таких рецептов. Да и шашлыки в ней получаются почти как на мангале, подрумяненные, сочные. Жаль, что без аромата дымка. Ну так это можно подкорректировать с помощью жидкого дыма, добавленного при приготовлении к маринаду для мяса или налитому в поддон, над которым мясо готовится.


Шашлык в духовке на шпажках


Приготовить шашлык в духовке можно на деревянных шпажках. Для этого их нужно замочить на полчаса в воде, затем смазать маслом.

Маринованный шашлык (из любого вида мяса!) насаживаем на шпажку, между ними насаживаем кусочки сала для сочности мяса.
Следующий шаг – выстилаем дно противня фольгой, на нее раскладываем произвольно кусочки сала. Они нам пригодятся для обдавания дымком самого шашлычка, когда сало будет вытапливаться.
Шпажки выкладываем на решетку. Решетку водружаем на противень и ставим это «произведение конструкторского искусства» в разогретый до 250-ти градусов духовой шкаф. При такой высокой температуре 1-2 раза нужно будет шпажки переворачивать.

Если не хотите этим заниматься, поставьте температуру в духовке на 200°, шашлычки и так будут подрумяненными со всех сторон.

Шашлык в рукаве


Шашлык можно приготовить и в рукаве. Для этого шпажки с мясом раскладываем в нем, только так чтобы они не соприкасались друг с другом. Выкладываем плотно закрытый рукав на противень, налив в него немного воды. Нагреваем в духовке до 170° в течение 15 минут.

Теперь шпажки нужно достать из рукава и разложить их на решетке. Под решеткой должен стоять противень для приема сока от мяса. На противень, кстати, вы можете налить немного воды и жидкого дыма.

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

Включите гриль на 20 минут и обжаривайте на нем шашлычки до золотистого цвета.
Второй способ приготовления шашлыков в рукаве – без шпажек. Маринованное мясо раскладываем в рукаве на подушке из маринованного лука. Плотно закрываем рукав, сверху протыкаем его в нескольких местах.
Раскладываем на противне. Запекаем при температуре 200° 40 минут, затем надрезаем сверху рукав, отворачиваем его в стороны и доводим мясо до золотистого оттенка еще минут 20. Готово!

: Руфина Угрюмова
Фото: Aleksei Pankov/




1
15.04.2018
Дмитрий
Булгур содержит большое количество клетчатки, благодаря которой он быстро насыщает, но не перегружает пищеварительный тракт.