Меню сайта

Мясо индейки в сметанном соусе в мультиварке



Видео: Как вкусно приготовить бедро индейки в мультиварке. Рецепт для индейки в мультиварке

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления индейки в сметане в мультиварке. Мясо индюшки является диетическим и очень вкусным продуктом. А самое вкусное мясо то, которое приготовлено с добавлением кисломолочного продукта. Для приготовления тушеной индейки можно использовать любую часть тушки. В данном рецепте блюдо готовится из голени птицы, эта часть имеет темное мясо.

А так же добавляется филе, оно более светлого оттенка.

К индюшке можно для вкуса добавлять репчатый лук. Этот овощ необходимо почистить от шелухи и хорошо промыть водой. Если от луковиц жжет в глазах, то их нужно опускать в холодную воду. Нарезается овощ крупно, он быстро размягчается во время тушения.
А чтобы получился густой соус нужно добавлять небольшое количество пшеничной муки. Она вводится после обжаривания мяса и лука. Соус готовится из домашней сметаны.

В нее можно сразу насыпать поваренную соль и черный молотый перец. По желанию допускается добавление других ароматных специй.

Готовится индюшка в сметане в опции «Тушение», а если осталось много жидкости, то после звукового сигнала технику можно перевести в режим «Выпечка». Индейка, приготовленная в сметане, подается к столу сразу после приготовления. Если позже, то ее желательно разогреть.

Ингредиенты для приготовления индейки в сметане

  1. Голень индейки – 1 шт.
  2. Филе индейки – 200 г.
  3. Сметана – 100 мл.

  4. Вода – 50 мл.
  5. Репчатый лук – 3 шт.

    Индейка в сырно-сметанном соусе

  6. Масло подсолнечное – 20 мл.
  7. Мука пшеничная – 2 столовая ложка
  8. Чеснок – 1 зуб.
  9. Перец черный молотый – 1/2 ч. л.
  10. Соль – по вкусу.

Как приготовить индейку в сметане в мультиварке

Почищенные от шелухи луковицы порезать средними кусками.

В опции «Жарка» разогреть подсолнечное масло.

Филе индейки с грибами и в сметане

Поместить в чашу лук, жарить и периодически размешивать лопаткой.

Голень и филе индюшки промыть водой, промокнуть салфеткой. Мясо нарезать крупными кусками, а с голени предварительно убрать кожу. В голени попадаются длинные и тонкие косточки, их следует убрать.

К обжаренному луку высыпать индейку. Обжарить мясо до изменения цвета.

Затем посыпать пшеничной мукой и размешать с помощью лопатки.

Чеснок очистить и порезать небольшими кусочками. Высыпать его в сметану вместе с прохладной водой, поваренной солью и черным перцем. Размешать соус до однородного состояния.

Залить сметаной содержимое мультиварки. Закрыть крышку и установить программу «Тушение» на 30 минут.

Затем можно на 20-30 минут установить опцию «Выпечка», чтобы стало меньше соуса.

Его потом можно использовать в качестве подливы для макарон или картошки.

Тушеную индейку в сметане выложить на тарелку, посыпать зеленью и подать к столу. Получается очень нежное, мягкое и ароматное мясо. Его можно приготовить не только для семейного, но и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Как приготовить индейку в сметанном соусе

16 1591

Продуктов, которые не имеют противопоказаний, очень мало и одним из них является мясо индейки. Оно не только считается исключительно диетическим, но и в несколько раз опережает другие разновидности мяса по содержанию полезных и легкоусвояемых организмом микроэлементов.

Блюда из индейки имеют самый нежный и мягкий вкус, а рецептов приготовления этого самого низкокалорийного мяса просто множество

Индейка в сметанном соусе на сковороде

Очень быстро и легко готовится в мягком, вкусном сметанном соусе индейка.

Не прилагая много сил и времени, созданное блюдо будет чудесно гармонировать с различными овощными гарнирами и подойдет для тихого семейного ужина или для встречи нежданных гостей.

Для приготовления индейки понадобятся:

  • филе индейки (грудки, бедра) – 0,5 кг;
  • дезодорированное постное масло – 20 гр.;
  • сметана – 100 гр.;
  • вода – 1 стакан;
  • лук репчатый – 100 гр.;
  • зелень сушеная (по усмотрению укроп, базилик, петрушка) – 40 гр.;
  • соль и ароматные специи по вкусу.

На создание блюда уходит сорок минут, калорийность ста грамм которого будет равна 130 ккал.

Мясо промываем и даем стечь излишней воде.

Затем нарезаем квадратиками по три сантиметра.

Лук следует нарезать четвертинками или полукольцами в зависимости от размера. В сметану всыпать сушеную зелень и хорошо перемешать.

В глубокой сковородке разогреть масло, но не до кипения и поместить нарезанную индейку. Медленно обжарить до появления красивой корочки, посолить, всыпать специи и лук.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Увеличив огонь, довести все продукты на сковородке до золотистого цвета и влить сметану, стакан воды. Всю массу хорошо перемешать, попробовать на соль и дать прокипеть на среднем огне пять минут.

Чудесная и ароматная индейка придаст любому гарниру из овощей или круп насыщенный и питательный вкус.

В блюдо позволяется привнести свежую зелень, а вместо воды использовать бульон, но при этом заметно повысится калорийность.

Филе индейки с грибами и в сметане

Грибы отлично сочетаются с различными видами мяса, придавая каждому блюду большую сочность и ароматность. Даже при приготовлении индейки с грибами в мягком сметанном соусе в первый раз просто невозможно ошибиться в выборе данного замечательного и крайне легкого рецепта.

Для создания шедевра понадобятся такие продукты:

  • сметана нежирная – 250 гр.;
  • сливочное масло – 20 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • филе индейки – 0,6 кг;
  • грибы (шампиньоны) – 200 гр.;
  • горчица (по желанию) – 30 гр.;
  • вода – 100 мл;
  • соль и специи – по 5 г.

На готовку блюда будет затрачено сорок минут.

Калорийность ста грамм составит всего около 130 ккал.

Для начала следует произвольно нарезать филе и грибы красивой и удобной формы – индейку квадратиками, а шампиньоны дольками. Масло разогреть на сковородке и обжаривать в нем грибочки и мясо приблизительно пять минут, а затем потушить десять минут под крышкой.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Приготовление соуса необходимо начать с процесса взбивания яйца, в который требуется медленно ввести сметану, соль, специи, горчицу и перемешать.

В обжарку влить сметанный соус и хорошенько перемешать.

Потушив пять минут, залить воду, а через десять — попробовать на соль. После процесс тушения можно продлить еще буквально на десять минут, чтобы не потерять всю сочность блюда.

Гарниром к индейке может послужить рис, гречка или овощное пюре.

Освоив этот вид творчества, можно по поводу и без радовать себя, а также своих друзей и близких кусочками мыла, сделанного своими руками. Мыло ручной работы Что же такое мыловарение?

Данный рецепт позволяет преподносить блюдо в горячем и холодном виде, сохраняя естественный и ароматный вкус.

Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Учиться готовить вкуснейшие блюда, используя кухонное оборудование, вовсе несложно. Индейка в соусе из сметаны не только получается мягкой и нежной, но и является наиболее простым и легким рецептом в приготовлении ароматного и сытного блюда с помощью мультиварки. Для создания прекрасного кулинарного шедевра будут необходимы такие продукты:

  • филе индейки (с грудины) – 750 гр.;
  • лук репчатый – 200 гр.;
  • морковка – 150 гр.;
  • нежирная сметана (10-15%) – 300 гр.;
  • горчица – 1,5 столовые ложки;
  • оливковое масло – 60 гр.;
  • соль, любимые специи – по 5 г.

Время готовки индейки в данном кухонном приборе составляет один час.

Калорийность ста грамм блюда будет равна 145 ккал.

Мясо следует промыть под проточной водой и дать стечь лишней жидкости. Затем порезать малыми кусочками по два сантиметра.

В чаше мультиварки нагреть масло и вложить нарезанное филе, присолив и добавив специи, включить режим «жарка» на двадцать минут.

Пока проходит жарка, нарезать лук полукольцами, а морковку натереть. В отдельной емкости смешать сметану, горчицу, добавить немного соли.

Поверх индейки выложить подготовленные овощи и сметанный соус.

мясо индейки в сметанном соусе в мультиварке

Выставить режим «тушение» в мультиварке на полчаса. Если происходит обильное испарение жидкости, лучше добавить немного воды.

Подать можно как отдельное блюдо, присыпав кунжутом и зеленью или с гарниром из картофельного пюре, риса.

Читайте как правильно приготовить рассольник в мультиварке. Суп получится наваристей и сытнее, если вы приготовить по нашим рецептам.

Уха по-фински со сливками — пожалуй самое необычное блюдо из рыбы. Попробуйте наши рецепты!

Возьмите на заметку рецепт изысканного суфле из печени, запеченного в духовке.

Рецепт индейки под сыром со сметаной в духовке

Блюда, которые готовятся с использованием духового шкафа, позволяют сохранить наибольшее количество полезных микроэлементов, содержащихся в продуктах.

Запеченная в духовке индейка станет чудесной и мягкой с ароматной хрустящей корочкой, пропитанной сметанным соусом, под расплавленным сыром. Для приготовления требуется взять:

  • мясо индейки (с бедра, грудки) – 1 кг;
  • сметана — 2 стакана;
  • лук – 200 гр.;
  • сыр твердого сорта – 200 гр.;
  • оливковое масло – 50 гр.;
  • специи по вкусу и смесь перцев – 20 гр.;
  • соль по вкусу.

На процесс подготовки индейки для запекания потребуется сорок минут и такое же время на ее приготовление.

Пищевая ценность ста грамм блюда будет равна 170 ккал.

Мясо промыть и обсушить. Нарезать кусочками, но небольшими по четыре-пять сантиметров. Выложить индейку в глубокую посуду, присыпать специями, солью, смесью перцев. Затем влить сметану и хорошо перемешать, чтобы соусом пропитался каждый кусочек мяса. Емкость накрыть пищевой пленкой, чтобы соус не испарялся, а индейка не обветривалась, и поставить в холодное место на полчаса.

В это время порезать полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. По истечению отведенного для маринования мяса времени достать емкость с индейкой, всыпать туда обжаренный лук, перемешать. Форму для запекания покрыть фольгой, выложить на нее мясо в ароматном соусе и накрыть сверху, плотно завернув края еще одним слоем фольги.

В разогретой до 180° духовке выпекать тридцать минут, снять верхнее покрытие и присыпать индейку сыром, натертым крупной стружкой.

Отправить в духовку еще на десять минут при температуре 120°.

Подавать с гарниром из гречки, присыпав поверх зеленью, или самостоятельным блюдом в прекрасном сочетании со свежими овощами.

Тефтели из индейки

Порадовать близких, особенно детей, которые предпочитают мягкую, сочную и, конечно, вкусную пищу, можно приготовив тефтельки из очень полезного мяса индейки. Сытность и насыщенность блюду придаст сметанный соус. В процессе создания ароматного кулинарного шедевра не потребуется прилагать больших затрат сил – блюдо легкое и быстрое в приготовлении.

Индейка в сметанном соусе

Понадобятся:

  • фарш (из индейки) – 500 гр.;
  • кипяток – ½ стакана;
  • сметана (15-20%) – 150 гр.;
  • холодная вода – ¼ стакана;
  • кус-кус (крупа) – 60 гр.;
  • постное масло – 20 гр.;
  • специи и соль – по 5 гр.;
  • мускатный орех молотый – 2 г.

На готовку будет затрачено пятьдесят минут. Калорийности ста грамм блюда будет равна 175 ккал.

Кус-кус следует залить кипятком на семь минут приблизительно в пропорции 1 к 2, накрыть крышкой. К фаршу добавить соль, специи.

Остудив крупу, всыпать ее к мясной массе (фаршу) и хорошенько перемешать.

Разогреть сковороду с маслом и, формируя небольшие шарики из фарша, обжарить их до образования золотистого цвета с нескольких сторон. Выкладывать получившиеся тефтельки следует в казан равномерными слоями.

Для соуса взять сметану, смешать ее с водой и мускатным орехом, добавить щепотку соли. Полученной смесью залить тефтели из индейки и поставить на средний огонь до закипания, а затем, максимально уменьшив его, тушить блюдо еще двадцать пять минут

Подавать блюдо следует теплым с овощами, картофельным пюре, рисом, зеленью.

Полезные советы

Часто возникает вопрос о калорийности блюда из индейки в соусе из сметаны, а также, почему мясо, считающееся диетическим, в процессе приготовления имеет такие высокие показатели пищевой ценности.

Для снижения килокалорий следует использовать нежирную сметану, заменить постное масло оливковым или обжаривать мясо в своем собственном соку.

А вот подготовка индейки требует особых хитростей:

  1. Сильно замороженное мясо следует охлаждать при комнатной температуре для большей сочности и нежности приготовленного блюда;
  2. Сократить время на мариновании индейки можно следующим способом – сметану смешать с солью, специями и только потом заливать этой смесью мясо;
  3. Для создания ароматного маринада для мяса индейки прекрасно подойдут следующие ингредиенты – розмарин, соль, чеснок, оливковое масло. При этом списке продуктов процесс маринования занимает два часа.

Индейка полезна и взрослым, и детям, количество рецептов ее приготовления огромное множество, но самый насыщенный, натуральный и сочный вкус мяса передается только в великолепном сочетании с соусами из сметаны.


Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

3
10.05.2018
Олеговна
Говядина тушеная с картофелем и оливками Итальянские польпетты из вареного мяса Говядина с черносливом и картофелем Салат из цветной капусты со шпротами Всего полчаса и перед вами окажется вкусный салат из цветной капусты с ароматными шпротами!
Мария
Готовность бисквита проверить гладкой деревянной палочкой (я чаще использую другой способ: слегка надавливаю на поверхность бисквита пальцем, если остается вмятина, то он еще не готов.
Сабина
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или макароны.