Меню сайта

Вкусные котлеты из фарша индейки



Видео: Как приготовить сочные котлеты.

Кулинарные секреты как сделать котлеты




15 - Юрий Геннадьевич Шанхайский
Подтверждаю, котлетки просто замечательные - лёгкие, без зажаренности, с едва заметным но аппетитным похрустыванием зелени, и конечно же вкусные!

Просто супер!.

27 - Валентина
Интересный рецепт. Тоже попробую в духовке. А коврик не нужно смазывать маслом?
27 - Светлана SSI GEL
Валентина, при использовании обычной пергаментной бумаги я стараюсь ее смазывать, чтоб наверняка. Желаю Вам удачи!
21 - Елена
Приготовила вчера котлетки без сухарей, но добавила 100 г пекинсой капусты, чтоб не пропадала. Получилось сочно, даже хотелось муки добавить на случай, чтоб не расплались. Но не стала. Получилось диетично и ооч вкусно!

Спасибо за идею с овощами, впервые такое сотворила и осталась довольна. Котлетки ровные красивые, не поплыли.

Коврик антипригарный ничем не мазала, он многоразовый у. Сверху для красоты припорошила котлетки миллиметровом сметаны и тертым сыром - супер!

07 - Lina
просто супер рецепт, но на мой взгляд для легкости приготовления лук можно пропустить через мясорубку, в остальном все отлично
13 - Светлана SSI GEL
Елена, приятного аппетита! Котлеты с овощами мне очень нравятся, поскольку получаются намного нежнее и сочнее, к тому же и полезнее. Для детей идеальный вариант. Причем овощи можно добавлять любые и готовить на свое усмотрение как Вы с тертым сыром, или, например, кусочек сыра внутрь котлеты спрятать.
13 - Светлана SSI GEL
Lina, добрый вечер!

Да, конечно, я тоже всегда лук пропускаю через мясорубку, так намного быстрее. В данном случаем у меня фарш из индейки был, поэтому я все овощи на терке. Приятного Вам аппетита!





Котлеты из индейки, пошаговый рецепт с фото

А вот и долгожданные котлеты из индейки. Как же мне нравится это нежнейшее мясо!
Котлеты буду готовить в духовом шкафу, так полезнее. А еще эти котлеты очень хороши для тех, кто следит за своей фигурой.

2 комментария к введению
▪ все делала по рецепту, не знаю почему котлеты получились - просто невозможно есть, сухие, никак у меня не получается с ними(((
наталья все делала по рецепту, не знаю почему котлеты получились - просто невозможно есть, сухие, никак у меня не получается с ними(((
▪ Вчера сделала котлеты из индейки, добавила кабачок и сладкий перец.

Ели всей семьей с удовольствием! Даже добавки попросили. Спасибо за рецепт.

Светлана Равиловна Сунцова Вчера сделала котлеты из индейки, добавила кабачок и сладкий перец. Ели всей семьей с удовольствием!

котлеты из фарша индейки вкусные рецепт с фото

Даже добавки попросили. Спасибо за рецепт.
Развернуть обсуждение




у рецепта будет очень приятно, спасибо!. ОК
Спасибо! у будет очень приятно!

Как приготовить вкусные котлеты из индейки

Понятно, спасибо за Ваше мнение.

Здравствуйте, дорогие читатели.

котлеты из фарша индейки вкусные рецепт с фото

Сегодня я хочу поделиться рецептом котлет из индейки. Мясо индейки нежное, вкусное, диетическое. Считается, что мясо индейки прекрасно усваивается нашим организмом и очень полезно для детского питания. Из индейки можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Куриными котлетами уже никого не удивишь, а вот котлеты из мяса индейки - это уже другое.

Описание приготовления

Котлеты готовлю из грудки. Грудка не жирное мясо. Но для котлет очень подходит. Как раз на выходных выезжали в город и купили филе индейки. Последнее время перестали покупать курицу, уже приелась детям. Им сейчас очень нравится индейка. Вкусно, сытно, питательно.

Я хочу рассказать как приготовить вкусные котлеты из индейки. Рецепт с пошаговыми фото. На самом деле все настолько просто, что вы без труда сможете приготовить вкусные котлеты. Единственный совет, не покупайте уже готовый фарш, купите филе и сделайте фарш сами.

На блоге есть информация о пользе индюшиного мяса. О пользе спорить не приходится и вредно оно только при аллергии или индивидуальной непереносимости.

Зато усваивается нашим организмом на все сто процентов.

Как приготовить вкусные котлеты из индейки. Рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления котлет из филе индейки:

  • 400 грамм филе индейки
  • 2 небольших луковицы
  • 2-3 ломтика батона
  • 1 яйцо
  • соль и перец по вкусу

В индюшиный фарш можно добавлять приправы и специи.

В это время, обжарим рулет на сковороде в течение 10 минут. Затем завернем его в фольгу и поставим в духовку запекаться на 40 минут.

От этого котлеты будут более ароматными, а вкус их станет пикантным. Но это на любителя.

В классические котлеты добавляют батон, лук, соль и перец. Ну и конечно - фарш. Нам очень нравятся котлеты из индюшиного фарша.

Помню бабушка, для пышности, в фарш всегда добавляла щепотку соды.

Филе нужно порезать кусочками и перемолоть на мясорубке. Чтобы индюшиные котлеты были еще нежнее фар нужно пропустить через мясорубку несколько. Также очищаем и режим кусочками лук, его тоже нужно перемолоть на мясорубке.

Батон, для котлет, лучше использовать вчерашний. Можно сухари из белого хлеба.

Батон заливаем водой. Можно залить кусочки батона в мисочке молоком. Котлеты получатся очень нежные, но при этом срок хранения таких котлет уменьшается.

Батон нужно отжать, нам в котлетах абсолютно не нужна лишняя жидкость. Кусочки батона нужно перемолоть на мясорубку.

Если вы видите, что фарш жидкий, то можно хлеб не вымачивать, а перемолоть даже желательно сухари. Тогда лишнюю влагу из фарша на себя возьмет хлеб, и котлеты не будут распадаться.

В фарш добавляем соль и перец по вкусу и одно куриное яйцо. Но можно добавить 2 желтка.

Я не добавляю в фарш картофель. Считается что при добавлении картофеля котлеты становятся очень нежными.

Иногда я добавляю одну сырую картошку в фарш, но сегодня картофель добавлять не буду, только лук.

Также можно добавить в фарш несколько долек чеснока, для это чеснок надо прокрутить через мясорубку.

А вот соседка мамы не представляет котлет без майонеза. В любые котлеты она добавляет майонез. Если в доме нет майонеза, то она просит у соседей. Поэтому уже все знают, что котлеты она делает с майонезом. Я майонез в фарш не добавляю. Но возможно если добавить майонез, котлеты станут нежнее.

Фарш хорошо перемешиваем и формируем котлетки.

Я придаю им округлую форму. Вы можете придать котлетам ту форму, которая вам больше нравится.

Хорошо перемешайте фарш. Даже рекомендуют его отбить. Брать куском фарш и бросать его в миску. Это поможет котлетам не разваливаться и держать форму.

Похожие рецепты

Так нас научили делать друзья из Крыма, когда делали люля-кебаб, но к котлетам это тоже хорошо подходит.

Их можно обвалять в муке или сухарях. Но сухари, так же как и мука горят при жарке, поэтому я ни в чем не обваливаю котлеты. Вот так, просто жарю на раскаленной сковороде.

Сделала фото. Жарю на сковороде с антипригарным покрытием, котлеты не пригорают и не распадаются.

В сковороду наливаю растительное масло и жарю котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Далее я их обязательно тушу в кастрюльке.

Можно тушить в духовке. При этом залить соусом, сверху посыпать твердым сыром.

На дно кастрюли я добавляю специи: лавровый лист, перец душистый, перец горошком. Обязательно очищаю и нарезаю луковицу. Лук режу пополам измельчаю полукольцами. Жареные котлеты складываю в кастрюльку и заливаю водой. Тушу на медленном огне минут 15-20.

Такие котлеты можно кушать с овощами или с кизиловым соусом. Даже если вы и много съедите котлет, кизиловый соус поможет с перевариванием мяса. Правильно, конечно, мясные блюда употреблять с овощами, и в разумных пропорциях.

Котлеты у меня получились сочные, нежные и очень вкусные.

Чеснок и специи в фарш не добавляла, так как готовила котлеты для детей. Обычно я им делаю паровые котлеты из индейки, но в этот раз решила немного поджарить.

Из индюшиного филе получаются не только вкусные котлеты, но еще нежный и сочный шашлык. Шашлык из индюшиного филе мы маринуем с базиликом и лимонным соком, без майонеза и приправ. Соль и перец по вкусу, получается вкуснятина. Если вы не пробовали еще, рекомендую.

Расскажите, готовите ли вы котлеты из индейки? Поделитесь, своим рецептом.

Рубрика Мясные блюда тег котлеты

3
04.02.2018
ФАНИСОВНА
Кабачки по - гречески Кабачок молодой 2 шт Помидоры свежие 4 шт Сыр 150 гр.
Анатольевна
Наиболее распространенной причиной дистресса, является не поступление кислорода плоду.
Елена
Продукты, которые нам понадобятся: 1) Мука пшеничная (для кляра)-200 гр.