Меню сайта

Как приготовить индейку в сметанном соусе


Содержание статьи:
  • Индейка в сметане – основные принципы приготовления
  • Рецепт 1. Индейка в сметане
  • Рецепт 2. Индейка в сметанном соусе с грибами
  • Грудка индейки в сметанном соусе
  • Рецепт 3. Индейка в сметане, запеченная под сыром
  • Что приготовить из индейки?
  • Рецепт 4. Индейка в сметанном соусе с овощами
  • Рецепт 5. Индейка в сметане с черносливом
  • Рецепт 6. Индейка в сметане с соевым соусом
  • Рецепт 7. Индейка в сметанном соусе с изюмом
  • Рецепт 8.

    Крыло индейки в сметанном соусе с ананасами

  • Индейка в сметане – советы и хитрости от опытных кулинаров
  • Похожие материалы (по тегу)
  • Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты ТОП 10.
  • Что приготовить из индейки?
  • 1. Суп из филе бедра индейки.
  • 2. Филе индейки с картошкой в духовке.
  • 3. Сочное филе индейки в духовке.
  • 4. Филе индейки в рукаве в духовке.
  • 5. Филе индейки в сметанном соусе на сковороде.
  • 6.

    Филе индейки в сметанном соусе в духовке.

  • Приготовление филе индейки в сметанном соусе в духовке, рецепт.
  • 7. Рубленные котлеты из филе индейки.
  • 8. Отбивные из филе индейки.
  • 9. Гуляш из филе индейки.
  • 10. Индюшачье филе на гриле по-итальянски.
  • Индейка в сметане – основные принципы приготовления

  • филе индейки в сметанном соусе на сковороде

    Видео: Сочная куриная грудка в сметанном соусе

    Индейка – сочное и нежное мясо, которое готовить достаточно просто.

    Независимо от способа приготовления, оно всегда получается неимоверно вкусным.

    Сметана, пряности, чесночок и лук усилят вкусовые качества индейки и сделают ее еще сочнее.

    Индейка в сметане – основные принципы приготовления

    Для приготовления индейки в сметанном соусе подойдут любые части птицы. Это может быть грудка, крылья или же тушка, нарезанная кусочками. Индейку моют и нарезают кусками. Желательно, если вы располагаете временем, мясо замариновать как минимум на час.

    Для этого мясо обсыпают пряностями и солью, перемешивают и оставляют. Можно добавить сок лимона или соевый соус. Также индейку можно мариновать непосредственно в сметане.

    Затем промаринованные кусочки индейки обжаривают в разогретом масле, добавив измельченный чеснок и лук. Жарят до легкой румяности лука.

    В сковороду с мясом добавляют сметану, разведенную водой, и тушат на слабом огне минут пять.

    Вкус блюда можно сделать интереснее, если приготовить индейку в сметане с овощами, грибами, черносливом или изюмом.

    Рецепт 1. Индейка в сметане

    Ингредиенты

    200 г филе индейки;

    150 г 15% сметаны;

    3 г смеси перцев;

    70 г лука;

    2 г поваренной соли;

    80 г моркови;

    10 г свежей зелени;

    100 мл масла оливкового.

    Способ приготовления

    1.

    Берем филе индейки, если на нем есть кожа, удаляем.

    Ополаскиваем, обмакиваем бумажными салфетками и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в сковороду с раскаленным оливковым маслом. Солим, перчим и слегка обжариваем.

    2. Очищаем овощи, промываем их и нарезаем маленькими кубиками. Лук и морковку добавляем к мясу, перемешиваем и жарим, пока овощи не станут мягкими, а индейка не приготовится полностью.

    3. Добавляем в сковороду сметану. Ополаскиваем свежую зелень, слегка обсушиваем ее и мелко крошим. Перекладываем в сковороду. Все хорошо перемешиваем и держим на огне еще две минуты. Солим. Выкладываем индейку в сметане с гарниром из картофеля или крупы.

    Рецепт 2. Индейка в сметанном соусе с грибами

    Ингредиенты

    филе индейки - полкилограмма;

    растительное масло;

    две крупные луковицы;

    душистый перец;

    шампиньоны – 200 гр.;

    соль мелкого помола;

    сметана – 120 мл.

    Способ приготовления

    1.

    Возьмите грудинку индейки, если на ней есть кожа, удалите. Ополосните кусок мяса и слегка обмокните его бумажными полотенцами. Нарежьте индейку небольшими кусочками. Поставьте на плиту сковороду, налейте масло и хорошо разогрейте. Выложите в нее мясо и обжарьте на протяжении десяти минут. Посолите, поперчите и жарьте еще столько же времени.

    2. Почистите две луковицы, ополосните и нашинкуйте четвертькольцами. Переложите измельченный лук к мясу и жарьте, периодически перемешивая, до прозрачности лука.

    3. Шампиньоны очистите, помойте, обсушите и покрошите тонкими слайсами. Добавьте их в сковороду с мясом и луком. Жарьте минут десять, время от времени мешая, пока грибы не приготовятся полностью.

    4.

    Грудка индейки в сметанном соусе

    Влейте в смесь сметану, смешайте и тушите около получаса, накрыв крышкой. Не забывайте периодически перемешивать индейку в сметанном соусе. Подавать готовое мясо индейки с рисовым или картофельным гарниром.

    Рецепт 3. Индейка в сметане, запеченная под сыром

    Ингредиенты

    килограмм мяса индейки;

    соль мелкого помола;

    сметана – 400 гр.;

    столовая ложка смеси специй;

    две крупные луковицы;

    твердый сыр – 200 гр.;

    50 мл масла оливкового.

    Способ приготовления

    1.

    Филе индейки помойте, слегка обсушите салфеткой и нарежьте соломкой. Выложите мясо в глубокую посуду, посолите и добавьте специи. Влейте сметану и хорошо перемешайте руками. Оставьте индейку мариноваться на час.

    2. Очистите лук от шелухи, ополосните и нашинкуйте тонкими перьями. Разогрейте в сковороде оливковое масло и переложите в нее измельченный лук. Жарьте до мягкости. Слегка остудите.

    3. Смешайте маринованное мясо с жареным луком. Переложите его в форму. Сверху накройте ее листом фольги и заверните края. Поставьте форму в разогретый духовой шкаф на полчаса. Запекайте при температуре 250.

    4. Спустя отведенное время вытащите форму с мясом из духовки, снимите с нее фольгу и обсыпьте индейку крупной сырной стружкой.

    Отправьте в духовку еще на четверть часа, пока блюдо не покроется сверху аппетитной корочкой.

    Что приготовить из индейки?

    Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей и гарниром.

    Рецепт 4. Индейка в сметанном соусе с овощами

    Ингредиенты

    полкилограмма филе индейки;

    две щепотки специй;

    майонез – 60 мл;

    две щепотки черного перца;

    три помидора;

    четыре щепотки мелкой соли;

    капуста цветная – 200 гр.;

    мука – 30 гр.;

    баклажаны – 200 гр.;

    луковица;

    100 г сладкого перца;

    100 мл сметаны.

    Способ приготовления

    1. Филе индейки помойте, обмокните одноразовыми полотенцами и нарежьте продолговатыми небольшими кусочками. Переложите мясо в глубокую тарелку, обсыпьте его специями и добавьте майонез. Хорошо перемешайте и оставьте на полчаса.

    2.

    Помидоры ополосните и обдайте их кипятком. Снимите кожицу и нарежьте томаты дольками.

    3. Отварите цветную капусту на протяжении двух минут. Остудите и разберите капусту на соцветия. Посыпьте ее мукой и перемешайте.

    4. Снимите с баклажанов шкурку и нарежьте их соломкой. Выложите овощ в миску и присыпьте солью. Оставьте, пока баклажаны не пустят сок. Затем промойте их под краном и отожмите.

    5.

    Послеполуденного для создания того или иного растения, дополняется право действовать в рамках своей семьи, гуляет размещать в блюдах, то тут даже улучшить.

    Очищенный от плодоножки и семян перец, нашинкуйте тонкой соломкой. Очищенный лук мелко покрошите.

    6. В раскаленное масло выложите лук и жарьте его до мягкости. Затем добавьте маринованную индейку и обжарьте все вместе до румяности. Переложите к мясу цветную капусту и баклажаны. Слегка обжарьте и добавьте перец. Как только овощи покроются румяной корочкой, выложите дольки помидоров. Перемешайте и тушите семь минут.

    7. В смесь индейки и овощей влейте сметану, посолите и поперчите. Как только соус начнет кипеть, скрутите огонь, накройте крышкой, оставив небольшую щелочку, и тушите на слабом огне до готовности. Подавать как самостоятельное блюдо.

    Рецепт 5. Индейка в сметане с черносливом

    Ингредиенты

    0,5 кг филе индейки;

    соль мелкого помола;

    200 г чернослива;

    черный перец молотый;

    100 г сметаны;

    луковица;

    растительное масло.

    Способ приготовления

    1.

    Очищенный от шелухи лук ополоснуть под краном, слегка обсушить и мелко покрошить. Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачного состояния.

    2. Промыть под проточной водой филе индейки, обмокнуть его салфетками и порезать маленькими кусочками. Переложить мясо в сковороду с луком и продолжать жарить до румяности.

    3. Влить в сковородку полстакана горячей воды, приправить солью и перцем. Чернослив промыть, залить теплой водой и оставить минут на 15. Затем слить воду, а распаренный чернослив разрезать пополам. Добавить сухофрукты к мясу, перемешать и тушить на слабом огне, накрыв крышкой, полчаса.

    4.

    Влить сметану, перемешать и оставить на огне еще на семь минут. Периодически перемешивать мясо. Перед подачей украсить ветками зелени.

    Рецепт 6. Индейка в сметане с соевым соусом

    Ингредиенты

    600 г грудки индейки;

    смесь специй;

    полстакана сметаны;

    соль мелкого помола;

    40 мл растительного масла;

    80 г соевого соуса.

    Способ приготовления

    1. Грудку индейки ополоснуть, обмокнуть салфетками и нарезать поперек волокон пластинами, толщиной в два сантиметра. Переложить мясо в глубокую кастрюлю.

    2. Сметану перелить в чашку и смешать ее с соевым соусом и растительным маслом.

    Посолить и поперчить. Перемешать смесь до однородности.

    3. Залить полученным соусом кусочки грудки и оставить мариноваться на два часа.

    4. Разогреть в сковороде масло и выложить индейку вместе с соусом. Тушить полчаса на медленном огне.

    Обсыпать мукой, перемешать и влить полстакана кипящей воды. Интенсивно смешать и оставить томится еще на пять минут. Подавать индейку в сметанном соусе с гарниром из картофеля или риса.

    Рецепт 7. Индейка в сметанном соусе с изюмом

    Ингредиенты

    грудка индейки – 400 гр.;

    масло растительное;

    соль;

    сметана – неполный стакан;

    мускатный орех – щепотка;

    изюм – 50 гр.;

    корица – щепотка;

    мука – 30 г.

    Способ приготовления

    1. Филе индейки ополаскиваем и нарезаем достаточно крупными порционными кусками.

    Обжариваем мясо на разогретой сковороде до золотистой корочки.

    2. Промываем изюм. В сотейник наливаем полстакана кипяченой воды. Выкладываем в него промытый изюм и провариваем минут. Сквозь сито добавляем муку в воду, при этом интенсивно помешивая, чтобы не образовались комки. Варим еще две минуты и добавляем сметану.

    Затем осторожно переворачиваете блин на другую сторону и обжариваете ВТОРОЙ СПОСОБ Сначала на сковороду кладете припек, а сверху наливаете тесто. Немного обжариваете и переворачиваете вместе с припеком.

    Солим и приправляем полученную смесь мускатным орехом и корицей.

    3. В сметанный соус выкладываем обжаренную индейку и тушим на умеренном огне полчаса. Перед подачей, индейку в сметане обсыпаем мелко нарубленной зеленью.

    Рецепт 8.

    Крыло индейки в сметанном соусе с ананасами

    Ингредиенты

    одно крыло индейки;

    полстакана воды;

    четыре кружка ананаса консервированного;

    кориандр и орегано – по 5 гр.;

    сметана – 200 мл;

    соль мелкого помола.

    Способ приготовления

    1. Крыло индейки хорошо промываем, удаляем лишний жир и обсушиваем салфетками. Перекладываем в небольшую мисочку. Смазываем крыло сметаной со всех сторон, и обильно обсыпаем орегано, а затем кориандром. Солим.

    2. Помещаем крыло в рукав для выпекания. В миске, где лежало крыло, смешиваем сметану с водой. Эту смесь переливаем в рукав и выкладываем туда же кольца ананаса. Завязываем рукав и помещаем его на противень.

    Ставим его в разогретый духовой шкаф.

    3. Запекаем индейку в сметанном соусе около часа. Температура в духовке должна быть 200. Как только мясо станет мягким, а поверхность крыла покроется румяной корочкой, вынимаем противень. Достаем индейку из рукава и нарезаем порционными кусками. Подаем с гречневой кашей или картофельным пюре.

    Индейка в сметане – советы и хитрости от опытных кулинаров

    • Индейку необходимо достать из холодильника как минимум за два часа до начала приготовления. Мясо индейки комнатной температуры получается сочным и мягким.

    • Если у вас нет времени на маринование мяса, смешайте сметану с солью и специями, и только после этого заливайте этой смесью индейку.

    • Лучше всего использовать 20% сметану, но если у вас нет такой, подойдет продукт с любым процентом жирности.

    • Вместо маринада можно сделать смесь из оливкового масла, чеснока, розмарина и соли.

      Натереть ею мясо индейки и оставить его на несколько часов.

    Похожие материалы (по тегу)

    Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты ТОП 10.


    Что приготовить из индейки?

    Индейка - одно из самых необходимых для человека видов мяса. Дело не сколько в ее диетичности, столько в пользе, приносимой организму. В пищу используются все части птицы, но чаще всего хозяек интересует, что приготовить из филе индейки. Мы расскажем, как вкусно потушить или пожарить филе индейки, сколько времени его надо варить, как сделать в духовке, в мультиварке или на гриле.

    Индейка считается диетическим мясом, в нем много необходимых для полноценной жизнедеятельности витаминов и мало жиров.

    Но самая вкусная часть птицы — это, конечно же, филе. Его рецепты приготовления мы и рассмотрим в этой статье.
    Многие, услышав название «диетическое мясо», почему то сразу представляют себе нечто сухое и безвкусное. Нет. Филе индейки можно приготовить в домашних условиях и в сливках, и с грибами, и с черносливом или с яблоками, а с овощами - это вообще чудный тандем. Один суп из нее чего стоит. А гуляш или рубленные котлетки получаются настоящим шедевром кулинарии. Если же приготовить рулетики из филе индейки, то поражены будут все гости. Вобщем, рецептов масса и попробовать их надо обязательно. Тем более, что они уже были испытаны не одной хозяйкой и гарантируют отменный результат.

    Зная, как приготовить филе индейки, можно разнообразить свой рацион.

    Оно отлично сочетается практически с любыми гарнирами, а также с большинством соусов.

    1. Суп из филе бедра индейки.

    Этот суп удивит своим нежным вкусом любого, кто его попробует. Очень полезен он для любого человека, но в первую очередь желательно готовить для маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 400 г.;
    • 5-6 средних картофелин;
    • одна морковка;
    • стебель сельдерея (можно приготовить и без него);
    • пара зубчиков чеснока;
    • один острый перчик;
    • синя или красная луковица;
    • 2-3 помидора;
    • свежая зелень;
    • соль и специи по вкусу.

    Суп из филе бедра индейки можно приготовить используя грудку, так он получится более диетическим.

    Рецепт приготовления супа из филе бедра индейки.

    Мясо промыть, просушить, нарезать на небольшие куски.

    Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Готовиться бульон будет минут 40-60. Спустя 10 минут от начала варки в кастрюлю надо добавить очищенную и нарезанную морковь, половину луковицы и сельдерей.
    Вторую половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, чеснок и перец нашинковать очень мелко. Выложить на смазанную небольшим количеством масла сковороду и обжарить пару минут. Добавить натертые на терке помидоры. Тушить все вместе 8 минут.
    Вынуть мясо, бульон процедить. Добавить в него нарезанный картофель, после закипания выложить смесь из сковородки, а за пять минут до готовности – нарезанное мелко мясо и зелень.
    Суп из филе бедра индейки посолить и поперчить желательно еще во время варки бульона, а потом, если понадобится, добавить.

    2.

    Филе индейки с картошкой в духовке.

    Не знаете, чем накормить семью? Устали от однообразия, но не готовы провести на кухне несколько часов, работая над созданием кулинарного шедевра? Филе индейки с картошкой в духовке – именно то, что вам нужно.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 500-600 г.;
    • полкило картофеля;
    • головка чеснока;
    • раст. масло – 1-2 столовая ложка;
    • соль и специи по вкусу;
    • свежая зелень для подачи.

    Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке.

    Картошку почистить, нарезать дольками.

    Схож с классическим рецептом.
    Филе индейки в сметанном соусе в духовке. Если считаете, что приготовленное на сковороде мясо не так полезно, как запеченное, попробуйте филе в сметанном соусе в духовке (рецепт может быть использован и для мультиварки

    Смешать с приправами, маслом и мелко нарубленным чесноком. Филе нарезать, при необходимости очистить от кожицы, посолить, поперчить, перемешать с картошкой.
    Форму для запекания смазать маслом. Вложить в нее все ингредиенты, разровнять. Запекать при температуре 180° около часа. Можно сверху посыпать тертым сыром.
    Филе индейки с картошкой в духовке можно готовить и меняя количество ингредиентов. Мяса может быть больше или меньше. Смотрите, как вам больше нравится.
    Перед тем как приготовить это блюдо, приготовьте побольше свежей зелени.

    С ней оно будет еще вкуснее и полезнее.

    3. Сочное филе индейки в духовке.

    Многие считают грудку сухой и безвкусной. На самом деле причина в том, что ее просто неправильно готовят.

    Сочное филе индейки в духовке можно сделать, используя правильный маринад и приправы.
    Одним из самых проверенных является кефирный. Ингредиенты используются в произвольном количестве, по вкусу.

    Ингредиенты:

    • филе (или грудка) индейки;
    • специи для птицы на выбор (карри, паприка, базилик, тимьян);
    • кефир 2,5 %;
    • соль, перец по вкусу.

    Рецепт филе в духовке.

    Грудку промыть, просушить, натереть солью и специями. Потом положить в тарелку и залить кефиром, чтобы мясо было покрыто полностью. Готовить можно спустя полчаса, но лучше, если постоит хотя бы пару часиков.
    После маринования завернуть в фольгу, запекать при температуре 180° примерно 40 минут.

    Можно на каждый кусочек выложить по веточке любимой зелени.

    Отлично задерживает сок внутри горчица. Достаточно просто смазать ею каждый кусочек и запечь в фольге до готовности. Этот способ не только сделает филе очень сочным, но и позволит отказаться от приправ и специй.
    Оригинальное сочное филе индейки в духовке получается с использованием киви. Мясо промыть, просушить, посолить, поперчить, а потом смазать перемолотым в пюре киви. Вкус готового блюда вас поразит. Очень нежное и сочное мясо, приготовленное в домашних условиях, станет одним из ваших любимых.
    Использовать эти рецепты можно и для мультиварки.

    4. Филе индейки в рукаве в духовке.

    Индюшиное мясо диетическое, а кулинарный рукав помогает готовить здоровую пищу.

    Так что этот рецепт должен быть в каждой семье. Филе индейки в рукаве в духовке получается очень вкусным и сочным. Обязательно попробуйте.

    Ингредиенты:

    • филе – 1 кг.;
    • несколько зубочков чеснока;
    • пара ложек карри;
    • две-три веточки розмарина;
    • соль по вкусу.

    Как приготовить филе индейки в рукаве в духовке.

    Мясо промыть, просушить. Натереть перемолотым чесноком и специями, оставить на пару часов промариноваться. Потом положить в рукав.

    Запекать около часа в разогретой духовке. Если филе суховато, можно добавить к нему в рукав немного воды или бульона.
    Очень вкусно получается филе индейки в рукаве в духовке с гарниром. Для этого мясо надо промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с дольками картофеля, луком, морковкой. Добавить соль и специи по вкусу, запекать примерно час при температуре 180°. Если добавить немного шампиньонов или свежего зеленого горошка, блюдо получит дополнительный шик.
    Если же филе перед запеканием замариновать в соке ананасов, а потом нафаршировать чесноком и маслинами, оно мгновенно из разряда повседневных перейдет в праздничные.

    5.

    Филе индейки в сметанном соусе на сковороде.

    Одним из самых подходящих для индейки соусов ведущие кулинары мира называют сметанный. Запеченная или зажаренная в нем индейка получается невероятно сочной и ароматной, а главное, не теряет своей пользы.

    Ингредиенты:

    • полкило филе;
    • масло растительное – 20 г.;
    • сметана – 100 г.;
    • луковица;
    • стакан воды;
    • зелень свежая или сухая;
    • соль и специи по вкусу.

    Как приготовить филе индейки в сметанном соусе на сковороде, рецепт.

    Промыть филе, промокнуть лишнюю жидкость.

    Нарезать небольшими кусочками.
    Очищенный лук нашинковать, сметану смешать с зеленью.
    На сковороде обжарить с двух сторон каждый кусочек мяса, добавить лук со специями. Протомить несколько минут все вместе, залить сметанным соусом, тушить под закрытой крышкой до готовности (примерно 10 мин).
    Подавать филе индейки в сметанном соусе на сковороде с любым гарниром.

    6. Филе индейки в сметанном соусе в духовке.

    Если считаете, что приготовленное на сковороде мясо не так полезно, как запеченное, попробуйте филе в сметанном соусе в духовке (рецепт может быть использован и для мультиварки).

    Ингредиенты:

    • филе – 600-700 г.;
    • большая луковица;
    • морковка;
    • полтора стакана сметаны;
    • 1,5 столовые ложки горчицы;
    • соль и специи по вкусу.

    Приготовление филе индейки в сметанном соусе в духовке, рецепт.

    Как и в предыдущем рецепте, индейку надо промыть, просушить, нарезать.

    Выложить кусочки мяса в смазанную небольшим количеством масла форму. Посолить и поперчить по вкусу.
    Сверху выложить предварительный протомленный на сковородке лук с морковкой. Можно использовать и сырые овощи, но вкус будет не тот.
    Перемешать все остальные компоненты и залить ими мясо. Тушить в духовке 40-50 минут, а в мультиварке 25-30 минут. После немного остудить, подавать с вареным рисом или как самостоятельное блюдо.
    По сравнению с приготовленным на сковороде этот вариант может считаться более диетическим, а во вкусе особого отличия нет.

    7.

    Рубленные котлеты из филе индейки.

    Котлеты подают в каждом доме, но в последнее время все более популярными становятся приготовленные из мелко нарезанного мяса, а не из более привычного фарша. Попробуйте рубленные котлеты из филе индейки. Результат вам обязательно понравится.

    Ингредиенты:

    • филе – 400 г.;
    • головка лука (желательно красного);
    • яйцо;
    • соль и специи по вкусу (желательно использовать базилик и молотый черный перец).

    Как приготовить рубленные котлеты из филе индейки, рецепт.

    Мясо нарезать очень мелко. Еще мельче нашинковать лук и залить его кипятком. Это поможет избавить его лишней горечи.

    Через пару минут воду слить, перемешать лук и филе.

    филе индейки в сметанном соусе на сковороде

    Добавить специи и яйцо.
    Совет! Сбрызните приготовленную смесь бальзамическим уксусом. Тогда ваши котлетки будут пышными и более ароматными.
    Не спешите приступать к жарке. Пусть фарш постоит минут двадцать. После на смазанную растительным или оливковым маслом и разогретую сковороду выкладывать котлетки, жарить примерно 7 минут с каждой стороны на очень медленном огне.
    Подать рубленные котлеты из филе индейки можно с картофельным пюре, кашей или гарниром из овощей

    8. Отбивные из филе индейки.

    Любителям отбивных нужно обязательно попробовать приготовить это блюдо из филе индейки. Рецепт можно использовать и для сковородки, и для духовки. И в первом, и во втором случае получается очень вкусно.

    Ингредиенты:

    • филе – 700 г.;
    • 2 яйца;
    • пара ложек сметаны;
    • сыр – 100 г.;
    • щепотка крахмала;
    • соль и перец по вкусу.

    Как приготовить отбивные из филе индейки.

    Мясо промыть, просушить, нарезать порционными кусками.

    Отбивные из филе индейки можно готовить из любой части, хоть из обрезанного с голени, хоть с грудки.
    Мясо отбить, посолить и поперчить. Оставить, пусть немного отдохнет, а в это время приготовить кляр. Смешать все остальные ингредиенты, натереть на терке сыр. Каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон, потом посыпать одну сыром, накрыть крышкой и протомить на очень медленном огне.
    Если будете готовить отбивные из филе индейки в духовке, сразу посыпьте сыром и запекайте примерно 40 минут.

    9. Гуляш из филе индейки.

    Если не знаете, что приготовить на второе, попробуйте гуляш из филе индейки.

    Подавать его можно с любым гарниром, а наличие свежих овощей делает готовое блюдо еще более полезным.

    Ингредиенты:

    • филе – 600 г.;
    • пара болгарских перцев;
    • луковица;
    • 2-3 дольки чеснока;
    • томаты, или приготовленная из них паста;
    • соль и специи по вкусу.

    Как приготовить гуляш из филе индейки.

    Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить, убрать со сковороды. Овощи очистить, мелко нарезать, обжарить. Добавить к ним мясо и перемолотые помидоры или пасту. Тушить полчаса, потом посолить и поперчить по вкусу.
    Гуляш из филе индейки дополнит любой гарнир.

    При подаче можно посыпать свежей зеленью.
    Очень вкусные получаются из индейки рулетики. Секрет в том, что для них могут быть использованы совершенны любые продукты. Можно наполнить отбитое филе свежей зеленью, перемешанной со сметаной, а можно сделать начинку из грибов. Экспериментируйте. Закрепить рулетики можно зубочисткой, полоской сыра-косички, а можно и обычной ниткой.

    10. Индюшачье филе на гриле по-итальянски.

    Ингредиенты:

    • филе - 600 гр.;
    • набор специй «прованские травы» - 1 пакетик;
    • минералка с газом - 200 мл;
    • оливковое мало первого отжима;
    • лимон - 0,5 шт;
    • соль, перец по вкусу;

    Рецепт филе на гриле.

    Мясо нужно немного натереть прованскими травами и замариновать в минеральной воде.

    Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю жидкость. Тем временем сковороду гриль раскалить, филе обвалять в оливковом масле и выложить на сковороду гриль. Сверху посолить и поперчить, присыпать специями и сбрызнуть соком лимона. Обжаривать до характерного рисунка с одной стороны, затем перевернуть, присыпать специями с солью и сбрызнуть соком лимона. Обжарить, выложить на тарелку и тут же завернуть вместе с тарелкой подготовленной фольгой, чтобы мясо подошло. Подавать к столу можно через 15 минут.

    Теперь вы знаете, что приготовить из филе индейки на второе. Пробуйте предложенные рецепты и создавайте новые.

    Помните, еда может быть не только вкусной, но и очень полезной.

    Индейка в сметане – основные принципы приготовления

    Спасибо за внимание  и приятного аппетита! Пусть и у вас все получится!

    Похожие домашние рецепты:

    Салаты

    Готовим дома салаты. Мясные, рыбные, овощные и фруктовые салаты в домашних условиях.

    Первые блюда

    Готовим дома супы, борщи, солянки и прочие первые блюда. Первые блюда с мясом, рыбой, морепродуктами, постные первые блюда.

    Вторые блюда

    Вторые блюда в домашних условиях. Вусные блюда из курицы, свинины и говядины, рыбы и морепродуктов, а также постные вторые блюда.

    Закуски

    Домашние рецепты закусок. Горячие и холодные закуски, которые разнообразят и дополнят любой стол.

    Напитки

    Вкусные и полезные напитки, алкогольные и безалкогольные коктейли.

    Компоты, кисели, смузи, горячие и холодные напики.

    2
    16.05.2018
    Борис
    Вот такой простой рецепт каши рисовой на молоке.
    Михайловна
    Затем чистим репчатый лук и морковь, хорошо моем, нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду с картофелем.