Меню сайта

Азу из индейки рецепты с фото в мультиварке



Видео: Азу по-татарски в мультиварке. Как приготовить азу по-татарски в мультиварке

Азу – это традиционное восточное блюдо на основе мяса, порезанного маленькими кусочками.

На родине такое кушанье готовится посредством тушения в остром соусе. У нас острые блюда не так популярны и готовятся, что называется, на любителя. Если вы не любите черезчур пикантные кушанья, необязательно добавлять много специй и острых ингредиентов. В качестве мясной составляющей можно выбирать не только свинину, говядину или баранину, но индейку. Такое мяско в готовом блюде выходит нежным и мягким и буквально тает во рту. На ваш выбор мы представляем подборку рецептов азу с индейкой в мультиварке.

Содержание статьи

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 1

Азу из индейки – очень питательное и сбалансированное блюдо. При условии наличия мультиварки оно готовится очень. Кроме того, набор ингредиентов не заставит вас  потратить огромную денежную сумму, а потому приготовить это блюдо может любая среднестатистическая семья.

Список продуктов:

  • филе индейки – 500 гр;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • томатная паста – 1 столовые ложки;
  • маринованные огурцы – 2 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – ½ мультистакана;
  • кукурузное масло – 2 столовые ложки;
  • соль, специи на ваш вкус.

Алгоритм приготовления азу из индейки в мультиварке:

  1. Вымойте индюшиное филе, обсушите мясной продукт бумажным полотенцем.
  2. Индейку разрежьте на мелкие кусочки.
  3. Очистите луковицу, порежьте овощ колечками.
  4. В мультиварку налейте кукурузное масло.
  5. Установите мультиварку в режим жарки.
  6. В горячее масло отправьте лук.
  7. Пассеруйте лук в мультиварке минут 15.
  8. Очистите чеснок, пропустите его через пресс.
  9. Томатную пасту растворите в воде.
  10. Маринованные огурчики порежьте соломинками.
  11. Индейку отправите в мультиварку.

    Продлите режим жарки.

  12. Постоянно помешивая содержимое устройства, добавьте к нему томатную пасту, размешанную в воде, чеснок и огурцы.
  13. Ингредиенты посолите, добавьте специи.
  14. Мультиварку закройте, выставьте программу тушения.
  15. Готовьте блюдо 1 час 15 минут.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 2

Азу традиционно готовят с добавлением томатного соуса или томатной пасты. Чтобы загустить этот ингредиент и сделать блюдо более вязким и аппетитным, рекомендовано добавлять в процессе готовки муку.

Список продуктов:

  • филе индейки – 500 гр;
  • томатный соус – 1 столовые ложки;
  • лаврушка – 1 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки;
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
  • вода – 1 мультистакан;
  • соль, специи по вкусу.

Как готовить азу с индейкой в мультиварке:

  1. Индейку ополосните, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
  2. Очистите луковицу, порежьте овощ кубиками.
  3. В мультиварку налейте подсолнечное масло, выставьте режим «Жарка».
  4. В хорошо прогретое масло отправьте лук.
  5. Обжаривайте лук до размягчения.
  6. Добавьте к луку индейку.
  7. Когда мясо обжарится до румяности, залейте в мультиварку томатный соус.
  8. Помешивая содержимое устройства, маленькими порциями введите муку.
  9. Оставите продукты в режиме жарки еще на 5 минут.
  10. Ингредиенты в мультиварке посолите и добавьте специи.
  11. Налейте в прибор воду.
  12. Мультиварку закройте, установив режим тушения.
  13. Тушите азу 1 час.

Азу с индейкой в мультиварке.

Рецепт 3

Азу можно готовить не только исключительно из мяса, но и с добавлением картофеля и других овощей. Приготовленное таким образом блюдо, достойно стать полноценным обедом или ужином, а не просто добавкой к гарниру.

Продуктовый набор:

  • филе индейки – 500 гр;
  • картофель – 7 шт;
  • соленые огурчики – 3 шт;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • томатная паста – 1 столовые ложки;
  • морковь – 1 шт;
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
  • петрушка свежая – небольшой пучок;
  • вода – 1 мультистакан;
  • соль, специи на ваше усмотрение.

Этапы приготовления кушанья:

  1. Индюшиное филе помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте кубиками.
  2. Морковь и луковицу очистите от верхнего слоя.

    Овощи порежьте кубиками.

  3. В мультиварку налейте подсолнечное масло.
  4. В раскаленное масло выложите мясо.
  5. Индюшатину обжаривайте до появления корочки.
  6. Добавьте в мультиварочную чашу морковь и лук.
  7. Продлите жарку на 10 минут, постоянно перемешивая продукты.
  8. Соленые огурцы ополосните и порежьте кубиками.
  9. Отправьте огурчики к ингредиентам в устройстве.
  10. Очистите картофель, нарежьте дольками.
  11. Через 5 минут жарки продуктов вместе с огурцами, добавьте в мультиварку картофель.
  12. В воде растворите томатную пасту.
  13. Вылейте воду с томатной пастой в мультиварку.
  14. Содержимое прибора посолите и добавьте специи.
  15. Прибор установите в режим тушения на 1 час, мультиварку закройте.
  16. Сполосните петрушку.
  17. Зелень мелко нарубите ножом.
  18. За 5 минут до окончания готовки добавьте зелень в мультиварку.

Азу с индейкой в мультиварке.

Рецепт 4

Чем больше в блюде составляющих, тем более раскрытым и вкусным оно получается. В азу с индейкой, для полноты вкуса, можно добавить сладкий перец, свежие томаты, чеснок, картофель, лук и морковь. Такая композиция непременно добавит приятную нотку кушанью.

Список составляющих:

  • филе индейки – 500 гр;
  • луковица – 1 шт;
  • перец болгарский – 1 шт;
  • соленые огурцы – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • томаты – 3 шт;
  • картофель – 6 шт;
  • чеснок – 2 зубца;
  • томатная паста – 1 столовые ложки;
  • бульон – 1,5 мультистакана;
  • подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • соль, травы, специи на ваш вкус.

Готовим азу поэтапно:

  1. Индейку помойте, удалите пленку, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
  2. Снимите кожицу с картофеля, ингредиент порежьте дольками или кубиками.
  3. Очистите лук и морковь.

    Овощи нарежьте в виде кубиков.

  4. Помойте сладкий перец, освободите от жилок, цветоножки и семян. Перец порежьте соломкой.
  5. Очистите чеснок. Пропустите чесночок через пресс.
  6. Ополосните огурчики и порежьте их на небольшие соломинки.
  7. Обдайте томаты кипятком, снимите с них кожуру измельчите в блендере.
  8. В пюре из томатов добавьте любимые травы.
  9. В мультиварку вылейте подсолнечное масло, установите прибор на программу выпечки.
  10. В устройство отправьте кусочки индейки.
  11. Обжаривайте мясной продукт до румяности.
  12. Обжаренную индейку достаньте из мультиварки.
  13. В прибор поместите картофель, программу выпечки продлите.
  14. Картофель обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
  15. К картофелю добавьте лук и морковь.

    Продлите жарку еще на 10 минут.

  16. Затем в мультиварку отправьте огурцы.

    азу из индейки рецепты с фото в мультиварке

    Помешивая, обжарьте ингредиенты еще 5 минут.

  17. Выложите в прибор сладкий перец. Продлите жарку на 5 минут.
  18. Овощи приправьте, посолите и добавьте любимые травы.
  19. В мультиварку выложите томатную пасту и пюре из помидоров.
  20. Положите в чашу прибора мясо измельченный чеснок.
  21. Залейте содержимое мультиварки бульоном.
  22. Установите на дисплее «Тушение».
  23. Время готовки – 40 минут под закрытой крышкой.
  24. Ополосните петрушку.
  25. Зелень измельчите с помощью ножа.
  26. За 5 минут до конца программы выложите петрушку в чашу мультиварки.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 5

На родине азу готовят с добавлением острой аджики и сухого перца чили, поэтому вкус оригинального азу достаточно пикантный.

Мы не могли пройти мимо этого рецепта и добавили его в нашу подборку.

Ингредиенты

Такое азу получается просто великолепным и наверняка придется по вкусу любителям острых блюд.

Список необходимых продуктов:

  • бедро индейки – 500 гр;
  • маринованные огурцы – 3 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • луковица – 1 шт;
  • острая аджика – 2 столовые ложки;
  • томатная паста – 1 столовые ложки;
  • мука пшеничная – 1 столовые ложки;
  • подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
  • вода – ½ мультистакана;
  • сухой перец чили по вкусу;
  • сахар – ½ ч.

    л;

  • смесь перцев по вкусу;
  • соль на ваш вкус.

Этапы приготовления блюда:

  1. Бедро индейки ополосните и просушите бумажным полотенцем.
  2. С кости срежьте мясо, разделите его на приятные по внешнему виду части.
  3. С лука снимите верхний слой. Овощ порежьте кубиками.
  4. Помойте огурцы и нарежьте их небольшими соломинками.
  5. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
  6. В мультиварку вылейте масло подсолнуха, установите на функциональной панели «Жарка».
  7. В чашу прибора выложите мясной продукт.
  8. Обжаривайте индейку до румяной корочки.
  9. К мясу отправьте лук. Продлите жарку при постоянном помешивании на 7 минут.
  10. Затем выложите в емкость устройства огурцы.
  11. Обжаривайте все продукты еще 5 минут.
  12. К содержимому устройства добавьте аджику, томатную пасту и чеснок.
  13. Залейте продукты в приборе водой.
  14. Помешивая содержимое агрегата, маленькими порциями введите муку.
  15. Добавьте в блюдо соль, сахар и смесь перцев.
  16. Агрегат выставите на программу тушения.
  17. Время приготовления – 1 час 30 минут.
  18. Ополосните сухой перец чили и аккуратно очистите его от жилок, семян и плодоножки.
  19. Перец порежьте маленькими кусочками.
  20. За полчаса до окончания готовки выложите перец чили в мультиварку.

Азу с индейкой в мультиварке.

Видео

Процесс приготовления

Мультиварка отлично справляется с приготовлением азу! Поэтому теперь поручаю готовить это татарское блюдо только. Мясо - бескостную мякоть берите на свой вкус: говядину, баранину или. Время приготовления будет зависеть от вида мяса и составит на режиме "Тушение" - от 1,5 до 2-х часов.

Подготовьте ингредиенты для азу в мультиварке согласно списку:

Нарежьте мясо брусочками и обжарьте его на растительном масле со всех сторон на режиме "жарка".

Добавьте нашинкованный лук, молотые перцы и обжарьте ещё все вместе.

Переключите режим на "тушение".

Добавьте огурцы, нарезанные соломкой и томатный соус или пасту, влейте бульон или горячую воду.

Перемешайте и займитесь картофелем.

Нарежьте картофель соломкой и уложите его сверху, в таком положении он не разварится, а останется брусочками и сохранит свой вкус при длительном тушении.

Тушите азу до готовности.

Азу в мультиварке по-татарски готово.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

37

Нина Минина-Р

3
10.05.2018
Леся
Для приготовления ее нам потребуется: куриное яйцо – 2 ш.
Александрович
В результате получим замечательный горячий обед для всей семьи.
Юрьевна
Здравствуйте дорогие читатели блога Сегодня, я Вам, предлагаю рассмотреть вкусный рецепт, как приготовить блинчики с мясом.